Cómo preparar un sencillo salteado de flores de sophora

1. Ingredientes: 250 g de sophora japonica, 10 g de harina, 5 g de sal, 1 cucharada de aceite vegetal, 3 rodajas de jengibre, 3 dientes de ajo, 3 gotas de aceite de sésamo.

2. Lavar el arroz sófora y escurrir el agua, añadir un poco de harina y remover para cubrir uniformemente la harina con el arroz sófora.

3. Pon las flores de Sophora japonica mezcladas en la vaporera y cocínalas a fuego alto durante ocho minutos hasta que las flores de Sophora japonica cambien de color. Calentar aceite vegetal en un wok y sofreír el jengibre y el ajo picados.

4. Sofreír las flores de sófora al vapor, añadir sal y aceite de sésamo antes de cocinarlas.