¿De qué está hecho el caramelo de pomelo?

Ingredientes: pomelo 1.

Complementos: 80g de azúcar de roca, 100g de azúcar fina, 3 cucharadas de sal.

Método de trabajo

1. Utilice un pelador para pelar el pomelo.

2. Espolvoree una cucharada de sal y frótela con las manos, como lavar la ropa, frótela, frótela en seco ~ Vierta una cantidad adecuada de agua, frótela, luego vierta el agua y frote. con sal. Esta acción se puede repetir varias veces y luego remojar en agua ligeramente salada durante aproximadamente 3 horas. Si lo haces de noche podrás dejar pasar la noche.

3. Lavar varias veces la cáscara del pomelo y utilizar agua varias veces, también frotándola.

4. Hervir la piel del pomelo con agua ligeramente salada, retirarla y ponerla en agua fría. Lo hice dos veces, durante unos minutos cada vez. Puedes recogerlo y probarlo, siempre que no haya un sabor picante evidente.

5. Si utilizas la cáscara de un pomelo, probablemente utilizarás unos 80 g de azúcar de roca. ¡Intenta aumentarlo o disminuirlo tú mismo! ! ¡En lugar de azúcar de roca, puedes usar azúcar normal! Cubra la cáscara de pomelo con agua, cocine a fuego medio-bajo hasta que esté transparente, luego escurra el agua azucarada.

6. Después de cocinarlo, puedes mojarlo en azúcar y comerlo. Puede hacer un poco más de calor, pero es mejor no dejar que se enfríe. Mezcle azúcar en polvo y azúcar glas, o use fondant, y extiéndalo en una bandeja para hornear.

7. Espolvorear azúcar fina por la superficie y mezclar un poco de azúcar glass o azúcar blandita. Agite con el molde para hornear. Si ve que se pega de manera desigual, espolvoree el azúcar en la bandeja para hornear. Si no tienes una fuente para hornear, consigue un recipiente.