Cómo conservar las castañas

El método de almacenamiento a largo plazo de las castañas crudas es el siguiente:

1. Almacenamiento con ventilación directa: coloque las castañas frescas en un lugar fresco y ventilado para que se sequen durante 2 a 3 días. Tenga cuidado de no exponerlo a la luz solar ni secarlo por mucho tiempo. Las castañas pierden demasiada agua, lo que afectará al sabor. Después del secado, busque una bolsa con buena permeabilidad al aire (como una bolsa de tela) y colóquela en un lugar ventilado de la casa que no esté expuesto al sol. Generalmente las castañas se pueden conservar frescas durante al menos un mes.

2. Llenado y almacenamiento de contenedores: El almacenamiento con ventilación directa es el método más sencillo, pero fácilmente puede provocar un problema, es decir, que el agua de las castañas se evapore rápidamente. Las castañas se pueden mezclar con paja con la humedad adecuada y almacenar en recipientes como tarros. Los recipientes también se pueden llenar con arena, aserrín, etc. Preste atención a la limpieza y sequedad de los materiales de relleno.

3. Conservación en frigorífico: Meter las castañas en el frigorífico para conservar su frescura también es una buena forma. Primero, saca las castañas rotas, remójalas en agua salada, sécalas un poco, mételas en una bolsa de plástico y luego mételas en el congelador del frigorífico para mantenerlas frescas durante uno o dos meses.