¿Qué alimentos contienen antocianinas?
1. ¿Berenjena?
El color morado de la piel de la berenjena proviene de las antocianinas y sus glucósidos. Comer berenjenas con piel retendrá las antocianinas. La berenjena también es rica en vitamina P, que puede mejorar la adhesión entre las células humanas, mejorar la elasticidad de los capilares, reducir la fragilidad y permeabilidad de los capilares, prevenir la rotura y el sangrado de los capilares y mantener la función cardiovascular normal.
2. ¿Boniato morado?
Las patatas moradas son intrínsecamente más "atractivas" que las batatas y los boniatos porque contienen mayores cantidades de selenio y antocianinas. La batata morada contiene una gran cantidad de antocianinas y también es rica en selenio y hierro minerales, que pueden ayudar a las mujeres a reponer la sangre. Comerlo con regularidad puede mejorar la inmunidad y la memoria. Las batatas moradas también contienen mucha fibra dietética. Comer un trozo pequeño puede crear una fuerte sensación de saciedad y es bajo en calorías.
3. ¿Morera negra?
La morera, ligeramente dulce y jugosa, es un tónico real desde la dinastía Tang porque es rica en antocianinas y tiene efectos antioxidantes. Las moras negras son ricas en antocianinas, vitaminas activas, aminoácidos, resveratrol y otros ingredientes. El consumo regular de morera negra puede mejorar la inmunidad humana y retrasar el envejecimiento.
4. Baya de goji negra
Lycium barbarum, también conocida como baya de goji, es conocida como el "rey de las antocianinas". Su contenido de antocianinas es el mejor de todas las plantas, incluido el potasio. El contenido de oligoelementos como hierro y zinc es alto, mientras que el contenido de antocianinas, vitamina C y vitamina E es mucho mayor que el de otros alimentos.
5. Arándanos
Los arándanos son los reyes indiscutibles del reino antocianino. Se ha demostrado que los arándanos son los que más antocianinas contienen. Los arándanos son ricos en antocianinas OPC súper antioxidantes. El consumo regular puede hacer que los ojos brillen y la piel esté firme. El pigmento azul oscuro de los arándanos contiene elementos químicos que pueden promover el flujo sanguíneo al cerebro, lo que puede reponer la vitalidad del cerebro.
Datos ampliados:
Eficacia de las antocianinas:
1. Las antocianinas antioxidantes son fuertes antioxidantes en el cuerpo humano, que pueden prevenir y aliviar gradualmente los síntomas de la enfermedad. cuerpo humano. Muchas actividades bioquímicas antioxidantes de los arándanos son comparables a la vitamina L C. La actividad antioxidante de las antocianinas extraídas de los arándanos naturales es incluso 50 veces mayor que la de la vitamina E y 20 veces mayor que la de la vitamina C.
2. Mejora el sueño. Las antocianinas pueden penetrar en las células y proteger las membranas celulares de la oxidación de los radicales libres. Tienen fuertes funciones antioxidantes y antialérgicas, pueden cruzar la barrera hematoencefálica y protegen los nervios cerebrales. contra la oxidación, estabiliza la función del tejido cerebral y protege el cerebro de sustancias químicas y toxinas dañinas.
3. Las antocianinas hacen que la piel sea suave y elástica al inhibir la elastasa y la colagenasa, previniendo el daño de la piel por la exposición excesiva al sol desde adentro hacia afuera.
Materiales de referencia:
¡Las antocianinas son "agentes antienvejecimiento" naturales! 9 tipos de comida que saben bien-People's Daily Online