¿De qué color es la cecina longan?
Compartiré estos consejos contigo. Si cree que sus opiniones personales son inexactas, puede dejar un mensaje en el área de comentarios y le responderé uno por uno.
En la vida diaria, sólo existen tres tipos de longan seco, excluyendo los importados de Vietnam y Tailandia. Solo utilizo productos con indicaciones geográficas nacionales para su procesamiento y no haré comentarios sobre productos internacionales porque no se utilizan para el mismo fin.
A continuación se hablará de las ventajas y desventajas de este tipo de carne de longan en función de sus diferentes apariencias. Simplemente elige la que más te convenga.
Primero hablemos de las diferencias entre el longan seco: plano y de color oscuro.
Ya había elegido este tipo de carne de longan antes, pero el problema siempre era que se pegaba y soltaba demasiada azúcar. Pregunté en muchas tiendas y nadie me dijo el motivo. Luego fui directamente a la planta procesadora. Resulta que este método de procesamiento es más complejo, adecuado para la producción en masa y el precio será un poco más económico.
Primero, técnicamente hablando, después de que todo el longan se haya secado al 50%, se rompe la cáscara y se saca la pulpa, luego se aplana y luego se seca por segunda vez. Después de alcanzar la sequedad adecuada, se agregan partículas de aceite de maní y luego se secan, para que siempre se sienta pegajoso cuando lo sientas.
Algunos comerciantes sin escrúpulos confunden la carne de longan de baja calidad con un buen producto y añaden azúcar para aumentar el dulzor. De esta manera parece un buen producto pero tiene un sabor más dulce, pero pierde el sabor original del longan.
El segundo tipo: longan dorado seco en forma de linterna.
La tecnología de procesamiento de la cecina longan es relativamente tradicional. Hace miles de años, los pueblos antiguos utilizaban este sencillo método de procesamiento para conservar el valor nutricional del longan al máximo. Este método de procesamiento se utiliza principalmente en Guangdong y Guangxi. El procesamiento moderno es mucho mejor que antes y utiliza salas de secado más eficientes para evitar la producción de dióxido de azufre.
Los procedimientos de elaboración son todos manuales y requieren una alta cualificación técnica por parte de los panaderos, desde la ramificación hasta el descascarado, el descascarado, el secado directo, y el envasado y almacenamiento del producto acabado. Estoy muy contento con el proceso y no se agregó ningún ingrediente adicional. ¿Qué opinas?
Si lo estás usando para preparar té para tus amigas, ¡sería genial!
El tercer método: secar toda la cáscara del longan.
Creo que mucha gente no elegirá esto, pero yo prefiero esto. En términos de tecnología de procesamiento, el longan seco entero conserva los nutrientes más completos y este longan seco está lleno de tesoros. Las cáscaras de longan, la carne de longan y el núcleo de longan tienen un gran valor medicinal. En general, preparar té o preparar té tendrá el efecto general más completo.
Si se utiliza como alimento saludable, ¡sería mejor elegir este! Aunque será más engorroso manejarlo usted mismo, por el bien de la salud, ¡este sentido del ritual sigue siendo muy feliz!
El color de algunos longan no es muy bueno y la cáscara se usa para aumentar el color brillante, por lo que generalmente se siente un poco rosado, ¡así que recuerda lavarlo antes de preparar el té!
Para resumir: 1 y tres tecnologías de procesamiento tienen sus propias características. Si quieres beberlo tú mismo, puedes usar algo mejor.
2. La carne entera de longan tiene la nutrición y eficacia más completa, pero recuerda lavarla para eliminar impurezas antes de utilizarla para hacer té.