Cómo hacer ollas de pescado variadas
¿Ingredientes?
5 corvinas amarillas pequeñas
6 pescados con tofu
Media maliciosa de almejas
Mijo 4 pimientos
Unas cebolletas, jengibre y ajo
Sal, azúcar, pimienta
1 lata y media de cerveza
Una mostaza de hierbas
¿Cómo hacer una olla de pescado variada?
Corta la cebolla verde, el jengibre, el ajo, el mijo y el pimiento y reserva
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Cortar la mostaza a las hierbas en trozos pequeños, lavar y escurrir todo tipo de pescado, lavar las almejas y reservar.
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Difundir un poco de maicena en la superficie de la pequeña corvina amarilla, fríala en una sartén con aceite caliente a fuego medio hasta que la superficie quede firme y no quebradiza, sosténgala y reserve
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Use aceite en una sartén y saltee la cebolla, el jengibre, el ajo, el mijo y la pimienta, luego agregue mostaza y saltee
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Luego agregue la corvina amarilla pequeña, vierta la cerveza, hierva a fuego alto, luego vierta el pescado con tofu, después de hervir, baje a fuego medio a bajo, cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego sazone con sal (¿sal? ¿Azúcar? Salsa de soja ligera), luego vierta las almejas, cocine hasta que se abran, espolvoree con pimienta y retírela de la olla
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Espolvorear con cebolla verde picada y hervir. Cómelo