¿Dónde puedo aprender el auténtico Liangpi?

Shaanxi u otras ciudades del norte de China. Liangpi se originó en el área de Guanzhong de la provincia de Shaanxi y se dice que se originó durante el período Qin Shihuang. Tiene una historia de más de 2.000 años. Es el nombre colectivo de la masa enrollada, la masa, la envoltura de arroz y la envoltura de relleno. Es una comida tradicional muy común en el norte de China, especialmente en Shaanxi.

¿Dónde puedo aprender el auténtico Liangpi?

Las principales materias primas de los fideos fríos son: harina, agua, sal, glutamato monosódico, azúcar, pimienta, pepino, vinagre, brotes de soja, ajo, salsa de soja, etc. También se pueden añadir otros ingredientes según el gusto personal.

Los famosos fideos fríos incluyen los fideos Xiaoxian, los fideos hechos a mano Baoji, los fideos de arroz Qinzhen, los fideos hechos a mano Qishan y los fideos Hanzhong.