Vídeo de receta de sushi japonés auténtico

Materiales:

1. Algas asadas para sushi

2 Fideos de ternera Daxi

3. Se mezclan sal, azúcar y vinagre en una proporción de 1:5:10).

4. Tiras de pepino

5. Tiras de huevo

6. Hilo de cerdo

Pasos:

1. Coloque el arroz en la olla arrocera, la proporción de agua y arroz es 1:1. No cocines el arroz todavía.

Deje que el arroz hierva a fuego lento durante 10 a 15 minutos, ponga con entusiasmo el arroz requerido en un recipiente, vierta una cantidad adecuada de vinagre de sushi y una cantidad adecuada de carne en polvo.

Porque el arroz caliente sólo puede tener un sabor delicioso si se mezcla con vinagre. Después de que el sabor del vinagre esté completamente sumergido, airee el arroz y déjelo enfriar hasta que lo reserve.

2. Lavar el pepino, quitarle la cabeza y el rabo, cortarlo en tiras largas y lavar con sal.

3. Calentar la sartén, aplicar mantequilla, hacer una tortilla fina, luego cortar en tiras y reservar.

4. Extienda las algas asadas sobre la cortina enrollable dejando 1 cm en la parte delantera, extienda una capa de arroz para sushi sobre el resto, espolvoree uniformemente el hilo de carne y ponga encima tiras de pepino.

Tiras de huevo, luego enrolladas en rollos de sushi.

5. Por último, utiliza un cuchillo afilado para cortar el sushi en un grosor de unos 3 CM y colócalo en un plato decorativo :)

O: Cómo hacer sushi

En Japón Entre los platos, los platos japoneses más representativos son el onigiri y el sushi, que son una mezcla de arroz e ingredientes para cocinar. El estatus de las bolas de arroz y el sushi en la gastronomía japonesa es algo similar al de la pasta china, la pizza italiana o las hamburguesas americanas. Es una comida única y diversa.

¿Has visto alguna vez el sushi giratorio en Crayon Shin-chan? ¿Has comido sushi en un restaurante japonés económico? De hecho, puedes preparar un delicioso sushi en casa. Aunque la apariencia y el sabor pueden no ser auténticos, el proceso de elaboración del sushi definitivamente le dará una sensación de placer creativo. Cuando vea los frutos de su trabajo, también disfrutará de la alegría del éxito. Entonces, ¡comencemos a hacer un sushi sencillo ahora!

1. Materiales

Rellenos: zanahorias, pepinos, champiñones, patas de cangrejo, huevos, hojas de mostaza... De hecho, los rellenos que uses los puedes decidir según tus propias preferencias. . Por ejemplo, también puedes utilizar salmón, rábanos secos, ciruelas, etc. Puedes poner uno o más. Crea diferentes sabores de sushi.

Material exterior: arroz, alga hoja o alga tostada. En los supermercados se encuentran algas laminadas y algas tostadas, pero son limitadas. Una vez recorrí muchos supermercados como si estuviera en una búsqueda del tesoro e incluso improvisé nori más caro como sustituto. Pero finalmente lo encontré.

Condimentos: vinagre blanco, azúcar, salsa de soja, mostaza verde.

Herramientas: Rodillo para sushi. El día que aprendí a hacer sushi con un amigo, accidentalmente compré un rollo de sushi. Resultó que estaba hecho en Japón. Y ese amigo acaba de regresar de Japón, así que creo firmemente que este método de hacer sushi debe ser muy folklórico y auténtico.

Dos. Procesamiento del material

1. Arroz para sushi:

Cocina el arroz un poco más pequeño que el arroz que sueles comer en casa, solo pon un poco más de agua al cocinar. No cocines el arroz cocido todavía. Deja que hierva a fuego lento durante 10 a 15 minutos para desarrollar completamente el sabor de los granos de arroz. Sírvelo caliente, porque el arroz caliente sólo sabe bien si se mezcla con vinagre. Coloque el arroz en un recipiente un poco más grande, agregue una cantidad adecuada de vinagre blanco y luego use una cuchara de arroz para revolver, enrollar, etc. Y exprima el arroz hasta formar un todo, logrando finalmente el mejor efecto de no separación de las partículas de arroz. Listo para usar después de enfriar.

2. Huevos:

Después de romper los huevos, añade un poco de sal y revuelve uniformemente. Freír la tortilla en una sartén y cortarla en tiras. Una vez intenté separar las claras y las yemas para hacer pasteles blancos y amarillos, para que el sushi quedara más colorido. También puedes saltarte cortar toda la tortilla. Pero creo que es un desperdicio, también podría cortarlo en tiras. Comer un huevo al día puede cubrir las necesidades nutricionales, pero comer en exceso no es bueno. Si estuvieras usando una tortilla entera, tendrías que usar un huevo por sushi, lo que definitivamente sería exagerado.

3. Palitos de patas de cangrejo:

Puedes comprar algo que se pueda comer crudo, que se consigue en los supermercados congelados. Retirar el envoltorio, cortar en tiras y reservar.

4. Champiñones:

Lavar los champiñones, quitarles los tallos, cortarlos en tiras y hervir con un poco de agua hasta que los champiñones queden sumergidos en agua. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja y azúcar. Después de hervir, cocine a fuego lento hasta que se reduzca el jugo.

5. Zanahorias y pepinos:

Pelarlos y cortarlos en tiras y reservar. Crudo y muy bueno.

Tres. Cómo hacer rollos de sushi

Ahora estoy haciendo rollos de sushi:

1. Despliega la pantalla del rollo de sushi.

2 Pon un trozo de nori o alga asada. en la pantalla del rollo de sushi Nori.

3. Extender una capa de arroz sobre la lámina de alga o alga asada. El arroz se pega después de enrollarlo, por lo que este paso puede ser complicado, pero hay un truco. Si está demasiado pegajoso, moja una cuchara en un poco de agua y el arroz quedará dócil.

4. Una vez esparcido el arroz, puedes exprimir un poco de mostaza verde por encima. Si te gusta la mostaza, también puedes utilizarla como relleno. Luego puedes poner encima el relleno previamente preparado y colocarlo en el medio, cubriendo todo el ancho del arroz. Los ingredientes deben colocarse de manera uniforme, de modo que al cortar el sushi, se pueda garantizar que los ingredientes de cada pieza de sushi sean los mismos. Puedes utilizar rellenos selectivamente según tu gusto favorito, y una o más combinaciones crearán diferentes sabores.

5. Utiliza una cortina enrollable de sushi para enrollar todos estos materiales y el rollo de sushi estará listo. ¿Sientes una sensación de alegría desde el fondo de tu corazón cuando ves los frutos de tu trabajo?

Cortar sushi

No subestimes este paso, también tiene sus trucos. Si lo cortas directamente con un cuchillo, es muy probable que el sushi no quede cortado en círculos. Como el arroz es pegajoso, desafilará el cuchillo. Ten paciencia, corta un trozo, luego lava el arroz con el cuchillo, mantén el cuchillo a cierta humedad y corta otro trozo. De esta forma queda listo un plato de exquisito sushi. También puedes elegir unos exquisitos platos pequeños de estilo japonés para poner estos sushi, que queda perfecto. También puedes poner un poco de salsa de soja y wasabi en un plato pequeño y comerlo con sushi.