Cómo hacer pimientos encurtidos con piel de pomelo

Cómo hacer pimientos encurtidos con piel de pomelo

Ingredientes principales: Una piel de pomelo fresca.

Material complementario: 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de azúcar, cantidad adecuada de agua, 1 trozo de jengibre, 1 cabeza de ajo, 10 mijos picantes y 300 gramos de pimienta.

Método:

1. Después de retirar el pomelo rojo, lávelo con la cantidad adecuada de sal y asegúrese de que esté limpio. Luego enjuague con agua fría.

2. Cortar la piel del pomelo rojo lavada en trozos finos.

3. Coloque la cáscara de naranja cortada en un recipiente y remójela en agua fría durante 2-3 días. Durante el período de remojo, preste atención a secar el agua de la cáscara de naranja todos los días y déjela en remojo. Todos los días. Cambie el agua de la pecera 3 veces.

4. Lavar los chiles, los ajos y las rodajas de jengibre, escurrirlos y reservar el agua.

5. Escurrir las cáscaras de naranja que han estado en remojo durante tres días y luego remojarlas en agua tibia durante 2 horas.

6. A continuación, pique las rodajas de ajo, pimienta y jengibre, agregue la sal adecuada y el azúcar blanca y revuelva uniformemente hasta que suelte el agua.

7. Vierta el agua sobrante de las rodajas de ajo, pimiento y jengibre.

8. Pasadas las dos horas, volvemos a coger la piel de naranja y sacudimos el agua.

9. Añade el condimento de ají picado y mezcla bien.

10. Luego limpia la olla de vidrio, luego usa palillos para poner la cáscara de naranja en la olla y usa una cuchara para llenar firmemente la olla.

11. Presta atención al mejor espacio dentro de la vasija de barro para evitar que el agua se desborde durante el proceso de decapado. Luego séllalo con una bolsa de conservación y cúbrelo con una tapa exterior. Se puede comer en 4-5 días.

Recordatorio cálido

No agregue agua ni grasa durante el proceso de producción para evitar el moho.