¿El limón es un alimento alcalino o ácido?
En la dieta diaria, el limón en sí tiene un sabor ácido, pero no quiere decir que sea un alimento ácido. De hecho, es un alimento alcalino. Debido a que los limones contienen ácido cítrico, la mayoría de la gente piensa erróneamente que los limones son alimentos ácidos. La acidez y alcalinidad de los alimentos no está determinada por el sabor, sino que se refiere a si las sales inorgánicas de los alimentos son ácidas o alcalinas. El calcio es un alimento alcalino y el fósforo es un alimento ácido.
Los alimentos alcalinos se refieren a la composición química de las cenizas obtenidas tras quemar los alimentos, conteniendo principalmente elementos como potasio, sodio, calcio y magnesio. , se disuelve en agua para formar una solución alcalina. La mayoría de verduras, frutas, legumbres, algas y frutos secos son alimentos alcalinos.
Notas sobre la elección de limones
1. Fíjate en el color y los pedículos del limón.
Lo primero que debemos fijarnos a la hora de elegir un limón es su color y sus pedículos. . Un limón de alta calidad no sólo tiene un color brillante y translúcido, sino que también tiene suficiente humedad y está en un estado firme. Los tallos de limón adquirirán un color verde fresco. No sólo la piel de los limones rancios se arrugará, sino que el tono general de la piel será opaco.
2. Siente la dureza de los limones
Los limones de alta calidad se sienten "firmes" y no se colapsan con una presión suave. Los limones rancios generalmente se sienten suaves al tacto y algunos incluso tienen abolladuras sin presionarlos.
3. Huele
La fragancia de los limones de alta calidad se puede oler desde la distancia, mientras que los limones rancios son muy débiles. Podemos pasarlo suavemente y oler el olor que emite. Si el limón está fresco, tendrá un fuerte aroma a limón.
Referencia del contenido anterior: Baidu Encyclopedia-Lemon