¿Se pueden comer frambuesas y kiwi juntos?

Me gusta el sabor agridulce. Esta pequeña tarta de frutas francesas frescas que hice tiene una corteza crujiente y salsa de crema de vainilla en el interior, combinada con kiwi y frambuesas, lo que te brindará una experiencia gustativa diferente.

-Materiales necesarios-

Harina baja en gluten A150

Mantequilla A60g

Yema de huevo 20g

Sal 1 gramos

Medio huevo

Azúcar b15g

Leche 130g

Harina baja en gluten b10g

Azúcar b20g

5g de mantequilla

2 gramos de vainilla en polvo

40 gramos de agua

Una cantidad adecuada de kiwi

Una cantidad adecuada de frambuesas

Pasos de cocción

1 Añade en un recipiente la harina baja en gluten y la mantequilla ablandada a temperatura ambiente.

2. Amasar la harina A y la mantequilla A hasta obtener el maíz rallado.

3. Añade agua, sal y azúcar A a una yema de huevo, revuelve uniformemente, vierte en un recipiente y amasa hasta obtener una masa.

4. Envolver la masa en film transparente y meterla en el frigorífico durante más de 1 hora.

5. Calentar la leche hasta que hierva.

6. Tome medio huevo entero, azúcar B, harina baja en gluten B y 2 gramos de vainilla en polvo, revuelva uniformemente y agréguelo a la leche en dos tandas.

7. Remueve continuamente y revuelve mientras calientas a fuego lento hasta que la masa se vuelva cada vez más espesa, con cuidado de que no se pegue a la sartén.

8. Apagar el fuego y añadir la mantequilla B, remover para derretir la mantequilla.

9. Refrigere la salsa de crema preparada para su uso posterior.

10. Cubrir la masa con una capa de film transparente y extender la masa a través del film transparente.

11. Presiona la tarta sobre el molde para tarta. Utilizo un plato de 3,6 pulgadas en Yangchen y la cantidad de la receta puede ser 3.

12. Utiliza un rodillo para presionar el exceso de tarta.

13. Utilice un tenedor o un palillo para hacer un pequeño agujero en la base de la tarta para evitar que se hinche durante el horneado.

14. Coloca un trozo de papel engrasado o papel de aluminio sobre la base de la tarta, presiónala con piedras o frijoles, precalienta el horno a 190 grados y hornea por 15 minutos. Saca los frijoles y hornea por 15 minutos. otros 10 minutos.

15. Saca la salsa de natillas congelada del frigorífico y métela en una bolsa de papel.

16. Haz un agujero en la manga pastelera y colócalo sobre la base de la tarta.

17. Solo ponle kiwi y frambuesas. Tú mismo puedes ponerle más rellenos.

18, también puedes cambiar la fruta según tus propias preferencias.

-Consejos-

1. La salsa casta también se puede sustituir por nata ligera, y se pueden sustituir las frutas al gusto.

2. Si te gusta la textura crujiente, puedes alargar el tiempo de pelado unos 5 minutos.