¿Cómo sofreír la auténtica piel del arroz frito?

1. Ingredientes para la cáscara de arroz frito: cantidad adecuada de cáscara de arroz, algunos brotes de frijol mungo, un brote de ajo, media zanahoria, vinagre blanco, salsa de soja, glutamato monosódico, salsa de ostras, pimienta de Sichuan en polvo y comino en polvo.

2. Cómo freír la piel del arroz: primero trituramos las zanahorias y picamos los ajetes y reservamos. Paso 2: Preparamos un bol, ponemos una cantidad adecuada de sal, una cucharada de azúcar, vinagre blanco, salsa de soja, y luego vierte media taza de agua hirviendo, este es un vaso desechable, luego revuelve y reserva.

3. Echa un poco de aceite en la olla. Por tu salud, intenta que no se pegue a la olla. Después de que el aceite esté caliente, agrega los brotes de ajo, las zanahorias ralladas y los brotes de soja y sofríe, luego agrega un poco de sal y pimienta y sofríe durante 10 segundos, luego coloca la envoltura de arroz en el plato sin revolver, luego vierte el jugo previamente preparado y cubra la olla a fuego lento durante dos minutos, luego agregue la cantidad adecuada de salsa de ostras y aceite de chile, mezcle bien y luego agregue el comino glutamato monosódico.