¿Cómo hacer que el matsutake sea delicioso?

Los hongos matsutake quedan deliciosos en carnes a la parrilla.

Recoge las raíces de las setas de pino y enjuaga cada una suavemente con agua. Ponga agua en una olla, llévela a ebullición y vierta los champiñones matsutake en el agua hirviendo. Hervir un poco. El motivo de la ebullición es mantener el color brillante del matsutake. Si no se cocinan, las bacterias carbonizadas se volverán negras. Después de hervir, enjuagar con agua limpia y reservar.

Calentar aceite en una olla, añadir el jengibre y el ajo y sofreír. Freír las lonchas de panceta de cerdo hasta que suelte la grasa. Saltear los champiñones en la olla, con cuidado de que sea suave, de lo contrario se estropearán las sombrillas de los champiñones. Agrega sal y continúa salteando. Revuelva bien, agregue agua y cocine a fuego lento. Después de que la sopa hierva, agregue el ajo picado y continúe cocinando a fuego lento. Cocine a fuego lento durante unos 7 u 8 minutos, hasta que la sopa espese y los champiñones picados estén fragantes y fragantes. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.

Pollo guisado con champiñones

Ingredientes:

400g de pollo autóctono, 300g de matsutake, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de anís, cantidad adecuada de pimiento, cantidad adecuada de jengibre, 30% de gramo de salsa de fideos dulces, cantidad adecuada de vino de cocción.

Pasos para guisar pollo con champiñones

1. Preparar el pollo.

2. Remojar las setas matsutake y lavarlas.

3. Preparar la cebolla, el jengibre, el pimiento y el anís.

4. Introducir el pollo en el wok, añadir agua fría para que el pollo rebose, blanquear el agua para quitar la espuma, lavar el pollo, sacarlo y secarlo.

5. Vierte una cantidad adecuada de aceite de maní en el wok, caliéntalo, luego agrega la cebolla, el jengibre, la pimienta y el anís.

6. Vierte el pollo, añade la salsa de soja y la salsa de fideos dulces y sofríe.

7. Calienta el agua hasta que cubra apenas el pollo.

8. Cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida, agregue los champiñones matsutake y cocine hasta que la carne esté fragante.