Características del plato de Mu Xiu Rou

El cerdo muxiu es un plato típico del norte, y es necesario analizar y estudiar su origen. Además de utilizar carne de cerdo y huevos como materias primas, el método Shandong Kongfu también debe incluir hongos negros y rodajas de Magnolia officinalis (brotes de bambú), y el método de Beijing debe incluir hongos negros, azucenas y pepinos. La ventaja de este plato es que es sencillo de preparar y los ingredientes están fácilmente disponibles, tiene un sabor muy fresco y no requiere muchos condimentos.

Los árboles de Osmanthus se denominan colectivamente osmanthus, que es homofónico. Osmanthus se originó en China y tiene una larga historia de cultivo. Hay muchas variedades, como Jingui (osmanthus con flores amarillas), Yingui (con flores amarillas y blancas) y Sijigui. Se puede ver que Muxi Land es la tierra del osmanthus y Muxi Garden es el jardín del osmanthus. Los antiguos habitantes de Beijing evitan pronunciar la palabra "huevo" en el inglés hablado. Los huevos se conocen comúnmente como huevos de gallina. Debido a que se asocia con muchas malas palabras en la vida diaria, los viejos habitantes de Beijing llaman gallinas a los huevos. Los huevos en conserva del sur fueron introducidos en Beijing y rebautizados como Songhua; los huevos revueltos del menú se llaman Huangcai; la sopa de huevo se llama sopa Osmanthus y los huevos revueltos con carne se llaman Muxiu Rou; Como el color de los huevos duros es como el de osmanthus, lo cambié a osmanthus.

Resulta que el árbol de osmanthus de dulce aroma se llama colectivamente osmanthus, que es sinónimo de rinoceronte. Los estambres del osmanthus perfumado son de color amarillo dorado y muy hermosos. "Muxiu Rou" contiene huevos y los huevos fritos son de color dorado, como el osmanthus perfumado, de ahí el nombre. Mu Xiu Rou es solo huevos y carne. Los ingredientes y métodos del "Muxiu Pork" son muy sencillos, pero en la sencillez desprende un sabor suave y atractivo, que hace que la gente nunca se canse de comerlo. Es por eso que un plato casero común y corriente tiene una vitalidad duradera y siempre es amado por la gente.