Términos y ejemplos en inglés sobre vino tinto
Ácido: Si la proporción de ácido del vino es la adecuada, conseguirá que muchos vinos sean equilibrados y fáciles de conservar durante mucho tiempo. Los vinos que carecen de suficiente contenido de ácido suelen denominarse vinos "blandos".
Alsacia: Región de Francia, fronteriza con Alemania, que produce vinos blancos distintivos, como el vino Gewürztraminer con sabor picante.
Etiqueta del vino (Denominación de Origen): Es una marca que indica el origen de la uva. Normalmente, cuanto más específico, mejor.
Denominación Controlada: Es un sistema francés que estipula las normas para la elaboración del vino en una determinada región. Es un estándar industrial mundial.
Beaujolais: Región de Francia que utiliza uvas Gamay para producir un refrescante vino tinto, que es uno de los vinos más rentables del mundo.
Burdeos: Región de Francia, más conocida por producir finos vinos tintos principalmente de las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Merlot.
Botrytis Cinerea: el hongo llamado "podredumbre noble" responsable de la producción de algunos de los excelentes vinos de postre en Sauternes y otras regiones. El método consiste en arrugar las uvas y concentrar el mosto.
Borgoña: Región de Francia, más famosa por sus vinos tintos elaborados con uvas Pinot Noir y vinos blancos elaborados con uvas Chardonnay.
Cabernet Sauvignon: Variedad de uva utilizada para elaborar vino tinto. Los famosos vinos producidos en la región de Burdeos y muchos de los mejores vinos de California se elaboran con esta variedad.
Cava: un vino espumoso español.
Chablis: Región de Francia (parte de la región de Borgoña) que produce vinos especiales elaborados con uvas Chardonnay aptos para comer mariscos. También se utiliza en Estados Unidos para referirse al "vino blanco barato y sin licencia".
Champagne: Región de Francia que produce el mejor vino espumoso del mundo, utilizando Pinot Noir, Pinot
Variedades de uva Meunier y Chardonnay.
Chardonnay: uva blanca de gran calidad cultivada en la región de Borgoña. El vino monovarietal número uno de Estados Unidos.
Chenin Blanc: Es una variedad de uva de gran calidad utilizada para elaborar vino seco y vino dulce. En los Estados Unidos a veces se refiere a "vino blanco barato", pero a veces también se refiere a vinos monovarietales finos.
Clasificación de 1855: La famosa clasificación de los vinos de la región de Burdeos en términos de "crecimiento", que todavía hoy tiene gran importancia. Las calificaciones de "calificación" se basan en la calidad, el precio y el marketing.
Encorchado: se refiere a que el vino está contaminado por un mal corcho. Generalmente huele a cartón mojado o a perro mojado.
Vinos de culto: Símbolo de la burbuja del vino de los años 90. Se refiere a vinos raros, de muy alta calidad y extremadamente caros, generalmente vino tinto de California. En lugar de decir que se trata de vinos comprados para beber, es mejor decir que a menudo se destinan a la reventa y la especulación.
Degüelle: se refiere a un procedimiento en el proceso de elaboración del champagne, que consiste en retirar el sedimento de la botella antes de introducir el corcho definitivo.
Dom Perignon: Un monje que hizo importantes contribuciones a la historia temprana de la elaboración del champán, pero que en realidad no "inventó" el champán. También se refiere a una especie de champán fino y caro.
Regusto (Final): Aroma persistente del vino que queda en la boca después de tragarlo.
First Growth: Incluye cinco tipos: Chateaux Lafite Rothschild, Latour, Margaux, Haut-Brion y Mouton
Rothschild
Fortificado: Una mezcla de vino y brandy u otras bebidas espirituosas, como el Oporto.
Gewurztraminer: un vino blanco picante, especialidad de la región de Alsacia en Francia.
Gota de Terroir: El llamado “sabor a tierra”, este concepto cree que la uva debe transmitir a las personas el sabor natural de la zona donde se cultiva la uva.
Loira (Loira): Región de Francia famosa por producir vino blanco apto para beber durante la temporada de verano.
Magnum: botella de vino de 1,5 litros, el doble de capacidad que las botellas de vino normales. Aún más grande es Nabucodonosor, que equivale a 20 veces la capacidad de las botellas de vino comunes.
Meritage: Un vino del mercado americano que se mezcla con vinos tintos y blancos clásicos de la región de Burdeos. La pronunciación rima con herencia.
Merlot: Coupage de varios vinos de la región de Burdeos. Fue embotellado por primera vez como vino americano por Louis Martini Winery en 1972 y es uno de los mejores vinos tintos de Estados Unidos.
Moscatel: Variedad de uva parecida a la miel que se cultiva ampliamente en todo el mundo y que puede producir vinos que van desde ligeramente dulces hasta extremadamente dulces.
Nebbiolo: Barolo y Barbaresco, cultivadas en la región italiana de Piamonte, son excelentes variedades de uva.
Nariz: hace referencia al aroma del vino.
Roble: Nombre de la madera utilizada en el proceso de elaboración del vino. El vino suele fermentarse y madurarse en barricas de roble, lo que aporta textura y diferentes sabores al vino.
Parker, Robert M. Jr.: Editor de la revista Wine Advocate y crítico de vinos más influyente del mundo. El sistema de 100 puntos del que fue pionero fue ampliamente adoptado.
Cata de París de 1976: En aquella cata a ciegas ferozmente competitiva, los catadores franceses prefirieron los vinos americanos, lo que supuso un punto de inflexión en la reputación de los vinos americanos.
Filoxera: Plaga vegetal que puede acabar con la vid. Fue devastador para los viñedos franceses en el siglo XIX; más recientemente, los viñedos de California también han sufrido.
Pinotage: Un vino tinto especiado e inusual procedente de Sudáfrica.
Pinot Noir: uva tinta de alta calidad producida en la región de Borgoña. Los expertos han considerado injustamente zonas de Estados Unidos no aptas para el cultivo de uvas Pinot de alta calidad. Hoy esta uva es una especialidad de Oregón.
Reserva: En algunos países, este término significa vino que ha sido madurado durante un período de tiempo más largo. En Estados Unidos, esto puede significar lo mismo o puede que no signifique nada en absoluto.
Ródano: Región de Francia que produce conocidas variedades de uva tinta con un sabor terroso local. La variedad de uva más famosa es la Syrah.
Riedel: Empresa que produce copas de vidrio. Su filosofía es que existe una copa de vino perfecta para combinar con cualquier tipo de vino. La empresa ha popularizado este concepto y está profundamente arraigado en el corazón de la gente. Rima con aguja.
Riesling: Variedad de uva de gran calidad para la elaboración de vino blanco, la mejor variedad producida en Alemania.
Sauvignon Blanc: Variedad de uva blanca cultivada en todo el mundo que puede producir vino seco con aroma herbáceo. También se utiliza para elaborar vinos de postre. Igual que Fume
Blanc.
Sauternes: Vino de postre de gran calidad procedente de la región de Burdeos. El más famoso y el de mejor sabor es el Chateau d'Yquem.
Varietal: Vino que lleva el nombre de una variedad de uva, como por ejemplo Chardonnay. En los Estados Unidos, un vino debe contener al menos un 75% de una determinada variedad de uva para llevar el nombre de esa uva.
Vinifera (o Vitis Vinifera): se refiere a ciertas especies de vid que pueden cultivar uvas que pueden producir vinos europeos clásicos, como el Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon), la mayoría de los cuales se elaboran hoy en día. El vino se elabora a partir de la frutos de estos árboles.
Añada: se refiere al año en que se recogió la uva. En Estados Unidos, para que un vino sea etiquetado como de una determinada añada, el 95% de las uvas que contiene deben haber sido recolectadas ese año.
Levadura: Sustancia natural que provoca la fermentación del mosto de uva para formar vino. A veces también se utiliza levadura envasada comercialmente.
Zinfandel: Variedad de uva tinta americana (originaria de Croacia). El vino blanco Zinfandel permite que su jugo tenga un pequeño contacto con la piel de la uva, haciendo que el jugo sea rojizo. Sus ventas son 7 veces mayores que las del vino tinto Zinfandel.
Sedimento: Sustancia terrosa que se forma naturalmente en el fondo de las botellas de ciertos vinos, especialmente los vinos añejos. Inofensivo para el cuerpo humano.
Acero inoxidable: si un vino está etiquetado como "totalmente de acero inoxidable", significa que el vino se fermentó en tanques de acero con temperatura controlada. Esto se hace para producir un vino fresco, afrutado y aromático.
Sulfitos: Sustancia natural que también se añade artificialmente al vino para almacenarlo y estabilizarlo mejor. Esta sustancia está presente en casi todos los vinos. A menudo adquiere una reputación injusta por sus síntomas de dolor de cabeza.
Sur Lie: permitir que el vino blanco repose en su levadura inactiva durante un período de tiempo a menudo le da al vino una textura y una sensación en boca más refinadas.
Tanino: Sustancia natural que aporta textura al vino tinto y facilita su conservación a largo plazo. Esta sustancia a veces te hace chasquear los labios después de beber alcohol.
Terroir: el entorno general en el que crecen las uvas.
-Incluyendo el suelo, las condiciones climáticas, etc.