Receta de auténtica sopa de tofu
1. Sopa de tofu y albóndigas
La sopa de tofu y albóndigas es un plato casero, que se elabora principalmente a partir de tofu y albóndigas mediante tecnología de cocción. Al hacer bolas de tofu, asegúrese de bajar el fuego y evitar lavarlas.
2. Sopa de tofu y champiñones
La sopa de tofu y champiñones es un alimento elaborado con 500g de tofu y está riquísima. Al preparar este plato, es mejor utilizar tofu en caja para que quede bien.
3. Sopa de tofu variada
Cortar el tofu en dados cuadrados de 1 cm, blanquearlos en agua hirviendo, sacarlos y enfriarlos en agua fría y reservar el hongo; y azucena y cortarlas en trozos pequeños poner un poco de aceite en la olla, agregar azucena, hongos, judías verdes, sofreír un poco. Agrega el caldo, agrega el tofu cortado en cubitos, la salsa de soja y la sal y deja hervir. Cuando las verduras estén cocidas, espolvorear con agua y almidón, agregar aceite de sésamo y espolvorear con cebolla verde picada.
4. Sopa de carpa cruciana y tofu
La sopa de carpa curiana y tofu es un plato famoso de la nacionalidad Han y pertenece a la cocina cantonesa. Tiene un sabor salado y delicioso. La sopa de pescado solo puede quedar tan blanca como la leche después de hervir y hervir a fuego alto. La sopa después de hervir y hervir a fuego lento es una sopa clara. Se encuentran disponibles guisos de pescado tanto enfriados con agua como en agua caliente.
5. Una ración de sopa de tofu
La sopa de tofu Yipin es un famoso plato tradicional de Sichuan y pertenece a la cocina de Sichuan. Tiene un sabor delicioso y un color blanco amarillento. Recogió un trozo, la piel estaba crujiente y elástica. Tan pronto como los labios y los dientes abren el hojaldre exterior, el tofu blanco y suave del interior se desliza hacia el estómago con la salsa. Es salado, ligeramente picante, ligeramente dulce y rico en la boca. ¡La salsa está deliciosa!
6. Sopa de algas y tofu
Se recomienda que el tofu tierno sea la mejor opción para la sopa, con una textura suave y tierna hay que lavar las algas, en caso contrario se le añade sal fina; la arena afectará el sabor; la sopa puede usar caldo hervido, que es más delicioso.
7. Sopa de pollo y tofu
La sopa de pollo y tofu es un alimento delicioso. Los ingredientes principales son tofu, pollo, etc. El pollo debe cortarse en carne picada, el tofu debe triturarse con un cuchillo, agregar el pollo picado, agregar una cantidad adecuada de agua a la olla y llevar a ebullición a fuego alto. Después de 10 minutos, agrega las bolas de pollo y tofu hasta que todas floten. Reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
8. Sopa de Huesos de Champiñones y Tofu
Cortar el tofu en trozos pequeños, cortar las raíces de las setas cangrejo y de las setas blancas, dividirlas en florecillas pequeñas y remojarlas en agua. y limpiarlos. Agrega agua a la olla, agrega vino de cocción, rodajas de jengibre y agua fría a los huesos, escaldalos durante 5-6 minutos, retira la espuma, saca los huesos, lávalos con agua tibia y reserva. Agrega agua a la olla y deja hervir. Cocine por 40 minutos. Agregue el tofu, las zanahorias, los champiñones cangrejo y los champiñones blancos, deje hervir y cocine durante 10 minutos.
9. Sopa de bolas de repollo y tofu
Después de cortar el tofu, remójalo en agua con sal para quitar el olor a frijoles del tofu y hacer la sopa más deliciosa. El repollo chino es fácil de cocinar, pero hay que esperar hasta que el tofu y las albóndigas estén cocidos. Generalmente con hervirlo en una olla durante 1 minuto es suficiente, con el tiempo irá perdiendo nutrientes y sabor.
10. Sopa de algas, piel de camarón y tofu.
Los camarones deben remojarse en agua tibia para controlar la humedad. Corte las algas en trozos pequeños (no es necesario remojarlas en agua tibia), agregue unos tazones de agua a la olla, hierva hasta que hierva, agregue algunos cubitos de tofu y continúe cocinando durante unos 3 minutos, esperando la sopa. hasta volverse de color blanco lechoso. Agrega un poco de alga, agrega la piel de los camarones remojados y continúa cocinando por unos minutos.