Métodos e ingredientes para encurtir repollo picante coreano

1.? Primero prepare los materiales necesarios. Triturar la cebolla verde, triturar el rábano blanco, pelar y descorazonar la pera feng shui y pelar el jengibre. Coloque la salsa de pescado, la pera Feng Shui, la cebolla blanca, el jengibre y el ajo en un procesador de alimentos y haga puré hasta que esté listo para usar.

2. Vierta la harina de arroz glutinoso en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua purificada y revuelva continuamente hasta que espese.

3.? Después de que la pasta de arroz glutinoso se haya enfriado por completo, vierta la pasta mixta de frutas y verduras preparada en el procesador de alimentos en la pasta de arroz glutinoso y revuelva uniformemente, luego agregue cebollino, fideos con chile, pasta de camarones y trozos de rábano blanco en secuencia.

4.? Mezclar bien y reservar.

5.? Especialmente asegúrese de utilizar esta pasta de camarones.

6.? Prepare cinco cabezas de repollo.

7.? Corta el repollo en cuartos. Espolvorea con sal cada vez.

8. Luego vierte la sal en el agua y disuélvela por completo.

9. Una vez que la sal se haya disuelto por completo, remoja el repollo en agua con sal durante la noche.

10. Voltear la col cada tres horas.

11. Lavar la col remojada con agua, escurrirla y reservar.

12. Coloque el repollo en el recipiente para salsa preparado y extienda la salsa uniformemente en cada capa.

13. Luego coge la col y sécala con las manos.

14. Coloque cuidadosamente el repollo picante preparado en el cajón para verduras y sirva.

Datos ampliados:

Es necesario masticar lentamente

El repollo picante es un alimento popular y la gente puede saborear su sabor refrescante casi en cualquier lugar y en cualquier momento, pero el El sabor del repollo picante es un poco particular, pero mucha gente no lo sabe. Para comer repollo picante, es necesario masticarlo lentamente. No solo es bueno para la digestión, sino que, lo que es más importante, el repollo picante contiene una variedad de vitaminas y sustancias ácidas, que solo se pueden absorber y utilizar por completo si se mastica lentamente.

Hay muchas formas de comerlo.

La col picante es agridulce, fresca y refrescante, y se puede consumir cruda o cocida. El repollo picante se puede convertir en una serie de platos deliciosos, como panceta de cerdo salteada con repollo picante, sopa de miso con repollo picante, fideos instantáneos con repollo picante, tofu guisado con repollo picante, bibimbap de repollo picante, etc. Es un alimento sano y delicioso para viajar a casa.

Valor nutricional

La col picante es rica en calcio, cobre, fósforo, hierro y otras sustancias inorgánicas, que pueden favorecer la absorción de vitamina C y vitamina B.