¿Cómo hacer que el cerdo frito con hongos sea auténtico?

El cerdo salteado con hongos es un plato casero muy común en mi país, con hongos y rodajas de carne como ingredientes principales. Por su delicioso sabor y su sencillo proceso de producción, es aceptado por la mayoría de la gente.

Materia prima

1. Ingredientes: 150 gramos de carne de cerdo, 100 gramos de hongo negro.

2. Condimento: salsa de soja, sal, glutamato monosódico, agua con pimienta, cebolla verde picada, aceite de soja, almidón húmedo.

Pasos de práctica

1. Retire las raíces duras del hongo, lave el barro y la arena y corte la carne en rodajas finas del tamaño del hongo.

2. Poner aceite en una cuchara para freír, calentar y sofreír las lonchas de carne (puedes añadir un poco de salsa de soja para darle color).

3. Añade la cebolla verde picada, la salsa de soja y el agua con pimienta, luego sofríe los hongos.

4. Espolvoree sal refinada y glutamato monosódico antes de servir, mezcle uniformemente, espese con almidón húmedo, luego saque una cuchara y colóquela en un plato.

Consejos

Después de lavar el hongo, remojarlo en agua tibia durante 15 minutos, luego ponerlo en una olla y sofreírlo, lo que puede reflejar mejor el sabor suave y tierno del el hongo! La razón es simple: el hongo negro remojado en agua tibia puede liberar enzimas biológicas almacenadas, lo que no solo mejora el sabor comestible del hongo negro, sino que también realza su valor medicinal.

Valor nutricional

1. El hongo negro es extremadamente rico en hierro. El consumo regular de hongo negro puede reponer la sangre, mantener la piel rosada y brillante y puede prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro. ;

2. El hongo negro contiene vitamina K, que puede reducir los coágulos sanguíneos, prevenir la trombosis y prevenir la aterosclerosis y las enfermedades coronarias;

3. concentrado en el sistema digestivo humano El polvo residual y las impurezas pueden limpiar el estómago y aliviar el estreñimiento, y también tienen un efecto disolvente significativo sobre cuerpos extraños endógenos como cálculos biliares y renales;

4. Sustancias activas tumorales y pueden mejorar la inmunidad humana. Su consumo regular y potente puede prevenir y combatir el cáncer.