Consejos sobre el auténtico pollo frito coreano Cómo hacer un auténtico pollo frito coreano

1. Ingredientes: 700 g de alitas de pollo, 200 ml de leche, 1000 ml de aceite de cocina, 50 g de harina, 2 g de sal, 1 g de pimienta, 15 ml de sake, 10 g de ajo picado, 80 g de harina, 50 g de fécula de patata, 2 g de levadura en polvo.

2. Lavar las alitas de pollo y remojarlas en leche para quitar el olor; enjuagarlas nuevamente con agua corriente y secarlas aplicar la marinada de pollo uniformemente sobre el pollo y dejar reposar durante 1 hora.

3. Cubra el pollo marinado uniformemente con una capa de harina; mezcle la masa y coloque las alitas de pollo enharinadas.

4. Después de que el aceite se caliente a unos 160 ℃, sofreír el pollo hasta que la piel esté ligeramente amarilla y cuando la temperatura del aceite esté a 180 ℃, volver a ponerlo y freír hasta que esté dorado; Dorada y crujiente, la sacamos y absorbemos el aceite de la superficie.