¿Cómo comer hibisco?
1. Sopa de tofu de hibisco
Ingredientes: flores de hibisco, huevos, tofu tierno, agua y almidón, un poco de jengibre rallado, sal, esencia de pollo o glutamato monosódico, blanco. pimienta y aceite de sésamo.
Práctica:
1. Lavar las flores de hibisco desgarradas, remojar el tofu tierno en agua con sal durante media hora para quitar el olor a pescado, batir los huevos y reservar.
2. Sofreír el jengibre picado en aceite frío, añadir la cantidad adecuada de caldo, cortar el tofu en trozos pequeños y añadir.
3. Llevar a ebullición, añadir las rodajas de flores y seguir cocinando.
4. Espesar con agua, almidón, agregar los condimentos y finalmente verter el huevo líquido.
2. Hot Pot de Hibisco
La flor mide 5 cm de diámetro y se puede comer nada más recogerla. Generalmente, para una mesa y una maceta grande se necesitan más de 100 flores de hibisco. Hibiscus La olla caliente de hibisco sabe un poco a taro y se siente un poco resbaladiza, pero más húmeda que el taro.
3. Guiso de jamaica
Lavar las flores de jamaica, lavar y cortar el cerdo en trozos; hervir el cerdo en agua, agregar varios condimentos, guisar a fuego lento hasta que la carne esté cocida. , agregue las flores de hibisco. Cocine a fuego lento hasta que el sabor sea fragante, luego sáquelo. Este plato tiene los efectos de eliminar la humedad y el calor, nutrir el cuerpo, nutrir el yin y detener el sangrado.
4. Tortilla de flores de hibisco
Lavar las flores de hibisco, remojar en agua con sal y escurrir, agregar los huevos, batir bien, agregar la cebolla de verdeo picada, la sal y la esencia de pollo, revolver uniformemente; Calentar la olla, escurrir el aceite, verter el líquido del huevo de hibisco, darle la vuelta rápidamente cuando la superficie esté básicamente solidificada y sofreír bien.
5. Gachas de arroz glutinoso con hibisco
Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo durante 1 hora, quitar las impurezas de las flores de hibisco y dejarlas en remojo durante 30 minutos; hervir el arroz glutinoso a fuego alto; Caliente, cocine a fuego lento durante 40 minutos y retire las flores de hibisco. Coloque las flores en la olla, cocine a fuego lento durante 3 minutos, agregue el azúcar y revuelva uniformemente. Este tipo de papilla puede eliminar el calor y la humedad, enfriar la sangre, desintoxicar y embellecer la piel.
6. Bebida de miel de flor de hibisco
Lavar las flores de hibisco, remojarlas en agua durante 20 minutos, añadir un poco de miel fresca, hervirlas nuevamente y sacarlas de la olla. La bebida es dulce y refrescante, tierna y fragante, y tiene los efectos de eliminar el calor y promover la humedad, humectar y laxante, y fortalecer el bazo y el estómago.
El valor nutricional del hibisco.
El hibisco es una flor comestible. El consumo de flores de hibisco se registra ya en el Libro de los Cantares. La gente de Tingzhou, provincia de Fujian, fríe flores de hibisco, fideos finos y cebollas verdes picadas en una olla. Son crujientes y deliciosos y se conocen comúnmente como "flores de fideos" y "flores fritas". Los residentes de las zonas montañosas de Huizhou utilizan flores de hibisco para cocinar tofu, que es delicioso.
Hibiscus hibiscus tiene un sabor dulce y fresco. Cuando se ingiere, puede eliminar el calor y la humedad, enfriar la sangre, desintoxicar y embellecer la piel.
Las flores de hibisco tienen un sabor muy crujiente. Las flores de hibisco en flor tienen un sabor suave.
El hibisco tiene un valor nutricional extremadamente alto. Cada 100 g de parte comestible contiene 1,68 g de proteína, 0,19 g de grasa, 0,38 g de ácido total, 1,4 g de fibra cruda, 10,3 g de materia seca, 2,10 g de azúcar reductor, 24,6 de vitamina C y 65.438 aminoácidos totales. Si se refiere al polen, el valor nutricional es mayor.