¿Qué universidades ofrecen la especialización en Ciencias e Ingeniería de Alimentos?
Le recomendamos encarecidamente la Universidad Agrícola de China.
La Escuela de Ciencias de los Alimentos e Ingeniería Nutricional de la Universidad Agrícola de China se formó en 1995 mediante la fusión del antiguo Departamento de Ciencias de los Alimentos de la Universidad Agrícola de Beijing y el antiguo Departamento de Ingeniería de Alimentos de la Universidad Agrícola de Beijing. En julio de 2002, la facultad se dividió en este y oeste, un área de enseñanza e investigación, y en julio de 2002 se logró una integración sustancial. Todas las facultades se trasladaron al Campus Este de la Universidad Agrícola de China y pasaron a llamarse Facultad de Ciencias de los Alimentos e Ingeniería Nutricional. de la Universidad Agrícola de China.
La universidad cuenta actualmente con 7 plataformas temáticas y 4 especialidades universitarias: procesamiento de alimentos con cereales y aceites, procesamiento de alimentos con frutas y verduras, procesamiento de alimentos y ganado, ingeniería de uvas y vinos, biotecnología de alimentos, nutrición y seguridad alimentaria, y información alimentaria. Cuenta con el Centro Nacional de Demostración de Enseñanza Experimental de Pregrado, el Centro Nacional de Investigación de Tecnología de Ingeniería de Procesamiento de Frutas y Verduras, el Centro Nacional de Investigación y Desarrollo de Tecnología de la Industria de la Uva, el Centro de Demostración de Enseñanza Experimental de los Colegios y Universidades de Beijing, el Laboratorio Clave de Productos Lácteos Funcionales de Beijing el Ministerio de Educación y el Laboratorio de Procesamiento de Frutas y Verduras del Ministerio de Agricultura, el Centro de Investigación de Ingeniería de Procesamiento de Frutas y Verduras del Ministerio de Educación, el Centro de Supervisión, Inspección y Pruebas de Calidad de Productos Agrícolas del Ministerio de Agricultura. , Centro de Inspección y Ensayos de Seguridad Alimentaria de Organismos Genéticamente Modificados del Ministerio de Agricultura. La facultad cuenta actualmente con un edificio de oficinas experimental de 17.200 metros cuadrados, además de laboratorios para profesores, también cuenta con instalaciones de hardware como una sala de conferencias con capacidad para 500 personas, una sala de conferencias multimedia y un laboratorio abierto.
La facultad cuenta con un cuerpo docente sólido, con 107 miembros del cuerpo docente, incluidos 34 profesores, 47 profesores asociados y 55 supervisores de doctorado. Cuenta con la disciplina doctoral autorizada de primer nivel "Ciencia e Ingeniería de Alimentos" cuenta con 6 programas de doctorado y 7 programas de maestría, abarcando dos categorías: ingeniería y medicina, y cuenta con una estación móvil posdoctoral; La universidad ha logrado grandes logros en la construcción de disciplinas. Actualmente tiene una disciplina clave nacional: Ingeniería de procesamiento y almacenamiento de productos agrícolas (disciplina secundaria), una disciplina de cultivo clave nacional: Ciencias de los alimentos (disciplina secundaria) y una disciplina clave de Beijing: Ciencias de los alimentos. e Ingeniería (disciplina de primer grado). La universidad también es la Asociación Nacional de Decanos (Directores) de Facultades (Departamentos) de Alimentos de Universidades Superiores de Agricultura, la Rama de Almacenamiento y Procesamiento de Productos Agrícolas de la Sociedad Agrícola China, la Rama de Procesamiento y Almacenamiento de Productos Agrícolas de la Sociedad China de Ingeniería Agrícola, la Subdivisión de Tecnología Postcosecha de Productos Hortícolas de la Sociedad Hortícola China y la unidad afiliada a la Subdivisión del Vino.
La universidad ahora ha formado un sistema educativo integral que integra la educación de pregrado y la educación de posgrado. Los campos de investigación incluyen la teoría y la tecnología del procesamiento de productos acuáticos y ganaderos, el procesamiento, el almacenamiento y el transporte de productos de frutas y verduras, y la teoría del mantenimiento de productos frescos. y tecnología, cereales y aceite Teoría y tecnología de procesamiento de alimentos, tecnología moderna de procesamiento de productos agrícolas, equipos y tecnología de prueba de calidad, tecnología de separación y aplicación de ingredientes biológicamente activos naturales, alimentos funcionales y desarrollo de nuevos recursos alimentarios, teoría moderna de la circulación de productos agrícolas y desarrollo industrial estrategia; métodos teóricos de alimentos genéticamente modificados, tecnología de detección e investigación de seguridad de alimentos, ingeniería de fermentación, tecnología de separación de ingredientes alimentarios activos, tecnología de biorreactores y tecnología de elaboración de vino; fisiología poscosecha de alimentos hortofrutícolas; química, nutrición alimentaria, ciencia y control de calidad y seguridad alimentaria, etc. El propósito de la universidad es resolver las necesidades reales de la agricultura, los agricultores y las áreas rurales de China, promover la integración de múltiples disciplinas, cultivar talentos sobresalientes y proporcionar teoría y tecnología avanzadas para la industria procesadora de productos agrícolas y la industria alimentaria de mi país.
Actualmente, la universidad está contratando estudiantes de doctorado en ingeniería y estudiantes de maestría y doctorado con especialización en ciencias de los alimentos, ingeniería de granos, aceites y proteínas vegetales, ingeniería de procesamiento y almacenamiento de productos agrícolas, biotecnología de alimentos y nutrición y seguridad alimentaria. reclutamiento de estudiantes de maestría en ingeniería y estudiantes de maestría y doctorado con especialización en procesamiento de productos acuáticos y estudiantes de maestría en medicina con especialización en nutrición e higiene de los alimentos. Reclutamiento de estudiantes universitarios con especialización en bioingeniería (bioingeniería de alimentos, uva y vino), ciencia e ingeniería de alimentos y calidad y seguridad de los alimentos. Actualmente hay 550 estudiantes de posgrado, incluidos 443 estudiantes de maestría, 107 estudiantes de doctorado y 817 estudiantes universitarios. Además, la universidad cuenta actualmente con alrededor de 200 estudiantes de posgrado de títulos profesionales (Maestría en Ingeniería, Maestría en Extensión Agrícola).
Durante el período del 11.º Plan Quinquenal, la universidad organizó y participó en más de 130 proyectos a nivel nacional, como el Plan "973", el 11.º Plan Quinquenal de Apoyo a la Ciencia y la Tecnología, el " 863” y la Fundación Nacional de Ciencias Naturales de China, y llevó a cabo una serie de proyectos de investigación científica cooperativa internacional, recibió fondos de investigación científica de 250 millones de yuanes y se publicaron más de 800 artículos en SCI y EI.
A lo largo de muchos años de desarrollo, la universidad ha establecido buenas relaciones de cooperación e intercambio con muchas empresas e instituciones nacionales y extranjeras de renombre. Actualmente, cooperamos con COFCO Group Co., Ltd., Huiyuan Group Co., Ltd., Jinmailang Food Co., Ltd., Shanghai Aipu Food Industry Co., Ltd., Yurun Group, Mengniu Group, Yili Group, Nestlé. Group, Kraft Foods Co., Ltd. y Unilever Group, la Universidad Purdue en los Estados Unidos, la Universidad de California en Davis, el Instituto Japonés de Investigación Alimentaria, el Centro Internacional de Investigación Agrícola, Forestal y Pesquera de Japón, la Universidad Wageningen en los Países Bajos, etc. mantener intercambios y cooperación regulares y amplios.