¿Cómo hacer deliciosos bollos al vapor?

Los bollos de palito tienen forma de aceituna y fondo plano. Son un tipo de bollos al vapor que se suelen hacer en mi ciudad natal. Cuando yo era niño, todos los años durante el Año Nuevo chino, los adultos lo hacían con harina blanca. En ese momento, si pudieran comer bollos al vapor de harina blanca, serían ricos. Cada vez que lo hago ahora, agrego una cierta cantidad de cereales integrales para aumentar la nutrición de los bollos sin que el sabor sea áspero.

¿Cómo hacer pan de maíz a partir de una mazorca?

Ingredientes: 200 gramos de harina de maíz, 140 gramos de harina, 1 huevo, 180 gramos de agua hirviendo, 2 gramos de levadura en polvo.

Método de preparación: Vierta agua hirviendo en la harina de maíz, revuelva con palillos mientras vierte, enfríe cuando aparezcan grumos en la harina de maíz, agregue los huevos, la harina y la levadura en polvo y amase hasta obtener una masa suave. Divida la masa en 8 partes iguales, enrolle una parte hasta darle forma redonda, luego presiónela suavemente sobre la tabla y enróllela formando una tira larga con aceitunas ligeramente finas en ambos extremos. Coloque los buñuelos y los bollos en una bandeja para horno forrada con papel engrasado y revuelva en el horno Baumatic durante 20 minutos. Cuando los palitos de masa frita crezcan, use la función de vapor, ajuste la temperatura a 115 grados y cocine al vapor durante 15 minutos.

Los bollos son dorados, suaves, fragantes y tienen un toque dulce del maíz. Pensé que a los jóvenes de los 90 no les gustaba. Inesperadamente, mi hijo y yo comimos juntos bollos al vapor con harina de maíz, pero ignoramos los bollos al vapor con harina blanca. Verás, este panecillo al vapor es suave, tierno y de color dorado. Almuerzo con cerdo estofado y un estupendo bollo al vapor, científico y saludable.