¿Cómo hacer deliciosos los nuggets de pescado con piñones?

Pescado con piñones

Cocina: Cocina de Hunan

Ingredientes: pescado (puedes elegir carne manchada o rebozada verde carne), huevos, maicena, piñones.

Complementos: mix de verduras, ajo, jengibre.

Ingredientes: sal, azúcar, aceite de sésamo y pimienta, maicena, clara de huevo.

Jugo de elaboración: agua, vinagre blanco, vino de cocción.

1. Lavar el pescado, secarlo, cortarlo en rodajas gruesas, añadir la marinada, mezclar bien y marinar durante 20 minutos, mezclar uniformemente los huevos, picar el ajo y tostar los piñones; el horno o horno de fuego.

2. Calentar media olla de aceite, untar el líquido del huevo sobre los trozos de pescado, luego untarlo con harina de maíz, ponerlo en la olla y freír a fuego medio hasta que esté dorado, sacar, filtrar. el aceite y volver a ponerlo en la olla para freír hasta que esté crujiente, sacar.

3. Dejar 1 cucharada de aceite en la olla y calentar, sofreír el ajo picado y las verduras mixtas hasta que estén fragantes, verter la salsa y llevar a ebullición, verterla sobre los trozos de pescado y espolvorear. con piñones tostados.