Aceite de aguja de pino, aceite de pescado, aceite de samara, ¿cuál es mejor para las personas mayores?
El aceite de pescado es un aceite extraído del pescado graso es rico en ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico DHA, así como en una variedad de ácidos grasos poliinsaturados n-3.
Los pescados grasos ricos en ácidos grasos omega-3 en el aceite de pescado incluyen la caballa, el atún, el salmón, el esturión, las anchoas, las sardinas, el arenque, la trucha, etc. Puede obtener aproximadamente 1 g de ácidos grasos omega-3 por cada 2 onzas, pero la situación real variará mucho. Este valor es sólo de referencia. Debido a que hay demasiados ácidos grasos omega-6 en la dieta china, deberíamos prestar más atención a la ingesta de ácidos grasos omega-3. Debido a que el aceite de pescado se oxida fácilmente, comer pescado es más eficaz que tomar preparados. Las "Pautas dietéticas para residentes chinos" recomiendan que los adultos comunes coman entre 75 y 100 gramos de pescado y camarones todos los días. Sin embargo, teniendo en cuenta el enriquecimiento de metales pesados y hormonas ambientales del pescado, se recomienda comer peces pequeños, como el salmón, que están menos contaminados que los tiburones. Métodos de cocción: Hervir u hornear tanto como sea posible. Freír destruirá sus nutrientes. Las personas que no comen pescado también pueden considerar complementar con ácidos grasos poliinsaturados omega-3 con aceite de linaza y nueces.
Enfermedades hepáticas, alergias a pescados y mariscos, altas dosis de aceite de pescado pueden reducir la respuesta inmune. Las personas con sistemas inmunológicos ya débiles deben estar alerta. Las personas con diabetes y altas dosis de aceite de pescado pueden afectar la estabilidad del azúcar en sangre, y las personas que toman medicamentos antihipertensivos pueden sufrir hipotensión.
Los principales componentes del aceite de pescado son la vitamina A y la vitamina D. Los bebés deben tomar aceite de hígado de bacalao y preparados de vitamina D para prevenir el raquitismo, no aceite de pescado. El EPA puede aumentar la tendencia al sangrado y no es adecuado para bebés y niños pequeños. Tiene ventajas antitrombóticas para los ancianos.
200 mgDHA son suficientes para un adulto normal. Para las personas que no comen pescado, 1 g de aceite de pescado al día y menos de 3 g de aceite de pescado al día son seguros. El DHA se divide en fuentes de aceite de pescado y fuentes de algas. Las algas son relativamente puras, se encuentran en el extremo inferior de la cadena alimentaria y no son propensas a sufrir alergias.