¿Cómo hacer sopa de champiñones ostra?

1. Lavar los champiñones y cortarlos en tiras pequeñas con la mano.

2. Lavar y cortar las cebolletas en gajos.

3. Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de vino de cocción, añadir aproximadamente 1,5 veces la cantidad de agua, batir bien y reservar.

4. Preparar la cantidad adecuada de piel de camarón 5. Pon suficiente agua en una olla pequeña y vierte la piel de los camarones.

6. Después de que el agua hierva, déjala hirviendo durante 2 minutos, cocina los camarones secos para darles sabor y luego agrega los champiñones ostra.

Vierta un poco de aceite

8. Después de que los champiñones estén cocidos, vierta lentamente el líquido del huevo a lo largo del borde de la olla, cocine durante unos 20 segundos y luego voltee. Fuera del fuego (no es necesario remover con cuchara) Sopa).

9. Añade la cantidad adecuada de sal y espolvorea con cebolla verde picada.

Consejos

1. El líquido del huevo debe estar completamente desmenuzado.

2. Se recomienda partir el hongo ostra en tiras con la mano; /p>

3. Al verter el líquido del huevo, no es necesario remover la sopa con una cuchara. Cuando la sopa hierva, el líquido del huevo se distribuirá naturalmente de manera uniforme en la sopa;

4. Se debe agregar sal después de apagar el fuego.