¿Es deliciosa la leche de coco?
[Editar este párrafo] Valor alimenticio
El coco utilizado como alimento es principalmente la torta de aceite de coco que queda después de exprimir el aceite de coco. Generalmente, de cada coco se pueden producir 0,18 kg de coco seco, extraer 0,11 kg de aceite y obtener 0,055 kg de torta de aceite de coco. La alimentación del ganado con tortas de aceite de coco debe incorporarse gradualmente a su dieta. Una vez que el ganado se acostumbre, le encantará comerlas. La dosis de alimentación para las vacas lecheras es de 1,5 a 2,0 kg/día. La alimentación con torta de aceite de coco puede aumentar el contenido de grasa láctea de las vacas lecheras. En la dieta del cerdo lo mejor es añadir un 25%. Además, las hojas de coco y el coco desecado también son populares entre el ganado, pero generalmente no se utilizan como alimento. El agua de coco fresca se puede utilizar como ingrediente en la inseminación artificial para diluir el semen del ganado.
[Editar este párrafo] Valor medicinal
El jugo de la pulpa y la cáscara se utilizan como medicina. Cuando el fruto está maduro, se recoge y se mantiene listo con el jugo y la cáscara.
El coco es de naturaleza dulce y neutra.
Funciones e indicaciones: La pulpa y el jugo pueden reponer la deficiencia, promover la producción de líquidos, la diuresis y matar insectos. Se utiliza para el edema, la sequedad de boca, la polidipsia y la cáscara del jengibre tiene los efectos de; disipar el viento, la diuresis y aliviar la picazón, se puede utilizar externamente para tratar la tiña corporal y el pie de atleta.
Uso y dosificación: Cantidad adecuada de jugo de coco o pulpa de coco; quemar la cáscara de coco en la estufa para uso externo, tapar el recipiente para recoger el vapor, condensarlo en aceite destilado, agregar 30% de alcohol, mezcle bien y aplique en el área afectada.
Nota: Los cocos de 9 meses se han utilizado como sustituto de líquidos intravenosos en situaciones de emergencia.
Composición química de la medicina tradicional china:
El coco contiene un 35%-45% de aceite. El aceite contiene ácidos grasos libres 20%, ácido cáprico 2%, ácido palmítico, ácido caprílico 9%, ácido cáprico, ácido oleico 2% y ácido láurico. También contiene estigmasterol, estigmasterol, fucosterol, alfa-espinasterol y esteroles. Los carbohidratos representan alrededor del 15%, principalmente estaquiosa, sacarosa y glucosa. Las proteínas son inferiores al 5%, incluidas albúmina, globulina, preamina, etc. Contiene vitamina B1 173μg%, B5 103μg%, trazas de B2, 700μg% de α-tocoferol y 250μg% de γ-tocoferol. El contenido de vitamina C es mayor en frutos verdes. Esta piedra contiene manano. El coco, el fruto del cocotero, es un importante cultivo oleaginoso leñoso tropical. Los cocos son originarios del sudeste asiático y América Central y actualmente se cultivan en más de 80 países tropicales de todo el mundo, especialmente Filipinas, India, Malasia y Sri Lanka. Los cocos también se cultivan en muchas provincias del sur de China, entre las cuales los cocos de la provincia de Hainan son los más famosos. El coco se ha convertido en un símbolo de Hainan, y la isla de Hainan también se conoce como "Isla del Coco".
Los cocos crecen en la base de las hojas. Un cocotero generalmente puede producir más de una docena de cocos y cada racimo puede dar diez o veinte frutos. El fruto del coco es una drupa, generalmente ovalada o con forma de huevo, y algunas son triangulares. Los cocos inmaduros son de color verde y se vuelven marrón oscuro cuando maduran. Un coco maduro de tamaño mediano pesa entre 1500 y 2000 gramos. La piel del coco es gruesa, lisa y suave, lo que puede proteger la fruta para que no se rompa cuando cae al suelo y evitar la intrusión de humedad. Al comer cocos, primero hay que pelarles la piel y quitarles la cáscara dura. Hay algunas manchas blancas en la cáscara dura. Ábrala, use una pajita para chupar el agua de coco y luego use un cuchillo para raspar la pulpa blanca del interior. Sabe mejor cuando está congelado. Además, existe mucho conocimiento sobre el consumo de cocos. Por ejemplo, el sabor del agua de coco cambia cuando sale de la cáscara del coco. El agua de coco vertida por la mañana será más dulce y ligera por la tarde. El jugo de coco fresco es "claro como el agua y dulce como la miel". Es refrescante y dulce después de beberlo, con un sabor delicioso, un sabor único y un alto valor nutricional. Es la mejor bebida para aliviar el calor del verano. La pulpa del coco queda suave y crujiente. Además de comerse como fruta, también se puede preparar en platos o conservas: los habitantes de Hainan suelen utilizar arroz glutinoso de alta calidad de Hainan, carne de coco natural y jugo de coco para hacer "arroz de coco", también conocido como "barco de coco". " Otros platos elaborados con coco incluyen: pollo guisado con coco, taza de coco Qiongzhou, etc.
El coco tiene un alto valor nutricional. La medicina tradicional china en mi país cree que la carne de coco es de naturaleza dulce y suave, y tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, matar insectos y eliminar la desnutrición. El jugo de coco es de naturaleza dulce y cálida, y tiene el efecto de promover; producción de líquidos y diuresis. La investigación médica moderna muestra que la carne de coco contiene proteínas y carbohidratos; el aceite de coco contiene azúcar, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, etc.
El agua de coco contiene más nutrientes, como azúcar, glucosa, sacarosa, proteínas, grasas, vitamina B, vitamina C y oligoelementos y minerales como calcio, fósforo y hierro. Se puede observar que el coco es un buen producto tanto con fines medicinales como alimentarios. Cuando tenga fatiga del bazo y del estómago, pérdida de apetito, debilidad de las extremidades o debilidad física, pique la pulpa del coco en trozos pequeños y agregue una cantidad adecuada de pollo y arroz glutinoso. El efecto será mejor después de cocinarlo al vapor, porque el pollo es glutinoso. el arroz y la carne de coco son nutritivos. Guisarlos en sopa, el efecto nutritivo es más obvio; las semillas de coco y melón de invierno pueden aliviar el fuego pulmonar; agregar carne de nieve fría o una nutritiva oreja amarilla puede neutralizar el calor y la sequedad del coco; Cuando esté resfriado y tosa, también puede comer un poco de pulpa de coco para aliviar la tos y reducir la flema. Las personas con calor excesivo en el cuerpo no deben comer coco. Si duerme mucho por la noche, le gusta comer comida frita, pierde los estribos fácilmente y tiene sed, recuerde no comer demasiado coco.
Además de su fruto, el coco tiene muchas otras funciones: las cáscaras de coco se pueden utilizar para quemar carbón activado o procesar tallas de coco e instrumentos musicales; el coco desecado se puede procesar para obtener aceite de coco; hermoso y puede usarse para muebles o materiales de construcción. Hay más de 360 tipos de productos de aprovechamiento integral del coco, conocidos en el extranjero como "árboles preciosos" y "árbol de la vida".