Receta sencilla de cangrejo nadador con tres verrugas
“El pastel de arroz frito con cangrejo nadador es una comida famosa en Zhejiang. El pastel de arroz absorbe el delicioso sabor del cangrejo. y el pastel de arroz se volverá fragante y pegajoso. Auténtico pastel de arroz frito con cangrejo nadador. Debe freírse. La fritura del aceite estimulará la fragancia en la cáscara del cangrejo y el cangrejo quedará delicioso y crujiente. El pastel de arroz es realmente bueno, lo que significa que el trabajo y la vida de las personas mejorarán paso a paso, y juega un papel importante en la cultura y la comida tradicionales chinas. El cangrejo nadador frito de tres tuberculosis y el pastel de arroz no solo son de color amarillo rojizo. y delicioso, pero también tiene un significado muy bonito. Hoy comenzaremos con el pastel de arroz y cangrejo nadador frito ¡Vamos!”
Ingredientes
Condimentos
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Dos cangrejos nadando
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Pastel de arroz de 300 g
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Apio 100 gramos
Condimentos
Energía
5 gramos
Azul muy claro
p >3 gramos
Salsa de soja ligera
5 gramos
Salsa de soja oscura
3 gramos
Salsa de ostras
5g
Pixian Doubanjiang
8g
Azúcar
5g
Cómo hacer tortitas de arroz fritas con cangrejos nadadores
1.
Cortar las tortitas de arroz con los dedos. Los pasteles de arroz comprados en el supermercado se empaquetan en dos tablas de madera con marcas. Simplemente corta a lo largo de la marca. La torta de arroz cortada queda muy dura. Coloque en una vaporera o vaporera y cocine al vapor durante 10 minutos, luego cocine al vapor hasta que esté suave. Lavar la apariencia de Portunus trituberculatus, desmontar el caparazón, quitar los órganos internos y las branquias, luego cortar la carne del cangrejo y envolverla con almidón. Vierta la cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance el 70%, poner los cangrejos nadadores cubiertos de almidón en la olla y freír hasta que estén dorados. El método para juzgar si la temperatura del aceite es 70% alta es en realidad muy simple: simplemente coloque palillos de madera secos en el cárter de aceite y aparecerán muchas burbujas pequeñas. En este momento, puedes poner los ingredientes en la sartén y freír.
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2.
Lavar el jengibre, la cebolla de verdeo y el apio, trocearlos y cortarlos en gajos. Vierta aceite de cocina en la olla, agregue jengibre en rodajas y cebolletas, saltee hasta que esté fragante, agregue pasta de frijoles Pixian y saltee aceite rojo, y luego agregue los cangrejos nadadores fritos de tres tuberculosis a la olla.
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3.
Pon el pastel de arroz al vapor en la olla, agrega salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, azúcar y sal, y sofríe a fuego alto para cubra los ingredientes con la salsa. Agregue medio tazón de agua y cocine por 5 minutos para permitir que los ingredientes y la salsa se mezclen mejor. Agregue el apio y continúe salteando a fuego alto durante 2 minutos.
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4.
Colocar los platos. El fresco y delicioso pastel de arroz frito con cangrejo nadador está listo.
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5.
Picante, crujiente y masticable, este plato de pasteles de arroz frito con cangrejo nadador es tan delicioso que ¡ni siquiera me salté la sopa!
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Imagen del producto terminado del pastel de arroz frito con cangrejo nadador
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