¿Quién hubiera pensado que los hongos eran como panales?
Pero este tipo de cosas parecen suceder en muchos lugares, no sólo en Shandong.
Comisión Internacional de Iluminación-Juren Nivel 4 8-28 16:47
{Hongos de bambú caseros}
Sopa Sun Jiao Baoshan
Color, aroma: fresco y salado, sabor único.
Ingredientes: 25 g de pepino de mar, 25 g de oreja de mar, 25 g de calamar fresco, 50 g de cola de camarón, 50 g de hongo de bambú, 20 g de lonchas de jamón, cantidad adecuada de hojas de cuerno morado;
Accesorios: sal , glutamato monosódico, sopa;
Preparación:
1) Lavar las hojas de cuerno morado, agregar pegamento de camarones, cocinarlas al vapor en jaulas y reservar;
2 ) También se lavan, cortan y cortan por separado el abulón y los calamares frescos, y luego se ponen en la olla caliente junto con las lonchas de jamón para blanquear;
3) Poner la sopa en la olla, sazonar con sal y glutamato monosódico, luego agregue Hervir el pepino de mar, las perlas de abulón, los calamares frescos, el hongo de bambú y las rodajas de jamón, póngalos en un recipiente y agregue las hojas moradas.
Crujiente de hongo de bambú
Ingredientes: hongo de bambú seco y pescado.
Accesorios: huevos
Condimentos: sal, esencia de pollo, almidón, pan rallado, semillas de sésamo, sal y pimienta, aceite de cocina.
Ejercicio:
1. Remojar el hongo de bambú seco en agua y cortarlo en trozos de 5 cm de largo.
2 Picar el pescado lavado en carne; sal y esencia de pollo y mezcle uniformemente, luego coloque el pescado picado en medio de los brotes de bambú, sumérjalo en huevo líquido, pan rallado y semillas de sésamo y reserve;
3. verter aceite. Cuando el aceite esté 60% caliente agregar el hongo de bambú y sofreír hasta que esté dorado, sacarlo y mojarlo en sal y pimienta antes de comer.
Características: crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Consejos: El hongo de bambú es crujiente, tierno y refrescante, con un rico aroma. Es un plato valioso para los banquetes estatales chinos y los banquetes de alto nivel. El hongo del bambú es rico en proteínas y aminoácidos, tiene los efectos de promover la circulación sanguínea, fortalecer el bazo, beneficiar al estómago y ayudar a la digestión, y tiene un efecto preventivo sobre la tos, la presión arterial alta y la hiperlipidemia.