¿Qué platos caseros son caros pero tan deliciosos que te vuelves adicto a comerlos?
Cortamos la cebolla en dados y los separamos en trozos con la mano. Corte las cebollas y los chiles secos en secciones, pique el ajo hasta formar una pasta de ajo picada y pique el jengibre hasta obtener una pasta picada. (Las rodajas de cebolla, chile, ajo y jengibre pueden enmascarar el olor distintivo de los intestinos).
Caliente el aceite en un wok, vierta la calabaza, el chile, el jengibre y el ajo, y revuelva. sofreír Cuando las verduras estén ligeramente doradas añadir el pollo frío picado y sofreír unos minutos, luego añadir una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, un poco de salsa de soja oscura, un poco de aceite y pimienta blanca, sofreír uniformemente, agrega medio tazón de agua fría y tapa la olla, cocina por 5 minutos para que el pollo frío quede crujiente.
Apio y jamón frito: apio, salchicha, rodajas de jengibre, aceite, sal, pimienta de Jamaica, glutamato monosódico. Método: Prepare un puñado de apio pequeño, 1 salchicha, 1 rodaja de jengibre, 2 pimientos rojos secos, lechuga, corte las raíces, retire las hojas de apio, limpie los tallos, córtelos en secciones largas apropiadas y colóquelas en un plato para uso posterior.
Arranca la caja exterior de la salchicha, córtala en aros pequeños con un cuchillo y luego córtala en tiras gruesas para su uso posterior. Corta el pimiento rojo seco en gajos, pela el jengibre y córtalo. con jengibre picado. Agregue una cantidad adecuada de aceite vegetal al wok, agregue los gajos de chile, sofría el jengibre picado hasta que esté fragante, luego vierta la salchicha en el wok y fría hasta que la superficie esté casi carbonizada.
Guisantes salteados con puerros: guisantes, amaranto, ajo, guindilla seca, sal, salsa de soja, consumo de aceite. Método: Prepare con antelación los guisantes adecuados, 1 puñado de amaranto, 2 trozos de ajo y 2 pimientos rojos secos. Use su pulgar para presionar ligeramente el extremo frontal de la vaina de guisante, y la cáscara de la vaina de guisante se podrá abrir fácilmente. Vierta los guisantes en un bol, lávelos una vez, escúrralos y reserve.
Lavar el amaranto, escurrir el agua, cortar en cinco gajos y colocar en un plato, cortar el pimiento rojo seco en tiras finas, pelar los ajos y cortarlos en polvo. Después de que el wok hierva, agregue una cantidad adecuada de aceite vegetal, caliente al 50%, agregue el ajo picado y los chiles secos, saltee a fuego lento hasta que estén fragantes y luego agregue los guisantes.
Añadir los guisantes, sofreír durante 1 minuto, añadir un poco de agua fría, cocinar unos minutos, añadir la cantidad adecuada de aceite de cacahuete y escurrir el jugo. Los guisantes están un poco arrugados.
Ingredientes para amaranto rojo salteado: 1 puñado de amaranto rojo, 3 rodajas de ajo, 3 chiles secos, 1 cucharada de sal y una cucharada pequeña de glutamato monosódico. Método: Retire las raíces fibrosas del amaranto rojo, lávelo varias veces, controle la humedad, córtelo en secciones y reserve. Aplana los ajos con un cuchillo, quítales la piel, córtalos en trozos duros y corta los chiles secos en gajos.
Ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, agregue los gajos de bolsa de pastor, saltee hasta que la bolsa de pastor se afloje, agregue 1 cucharada de sal y una cucharada pequeña de glutamato monosódico. al gusto. Sofreír nuevamente y sofreír durante 1 minuto. No freír demasiado tiempo para evitar que se cocine la bolsa de pastor.
Crisantemo amargo frío: 2 crisantemos amargos, 3 cacahuetes, 3 ajos, 2 mijos picantes, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, un poco de azúcar, un poco de glutamato monosódico. Método: Retire las raíces de los frijoles amargos y córtelos en 3 secciones, remoje en agua con sal durante 10 minutos, lave, retire y escurra, corte el mijo en secciones y pique el ajo.
Añade un poco de aceite vegetal a la olla, vierte los granos de maní y sofríe a fuego lento. Al enfriarse, quedarán crujientes. Poner los cacahuetes fritos en el crisantemo amargo, luego añadir la pasta de mijo y ajo picante, una cucharada de sal y un poco de azúcar. Agrega 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre de arroz y un poco de glutamato monosódico al gusto. Simplemente mézclalo, eso es todo.