Cómo hacer deliciosa y sencilla mermelada de cerezas Cómo hacer mermelada de cerezas casera.

1. Ingredientes: 750 gramos de cerezas, 200 gramos de azúcar de roca.

2. Lavar las cerezas y dejarlas en remojo en agua con sal durante diez minutos.

3. Pela las cerezas. Te dolerá las manos al pincharlas con los palillos, así que simplemente rómpelas con las manos, rómpelas bien y ponles el azúcar de roca.

4. Cocer a fuego alto sin añadir agua. Mientras revuelve, saldrá mucho jugo, retire la espuma, luego reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento.

5. Asegúrate de remover constantemente para evitar que se queme el fondo. Después de unos 30 a 45 minutos, podrá ver que el jugo se ha vuelto más espeso y brillante y que la pectina se ha evaporado.

6. Déjalo secar a 85 grados y colócalo en una botella limpia y sin agua.

7. Guárdalo en el frigorífico o puedes comerlo directamente. También es fantástico para hacer sándwiches de pan, mojar bollos al vapor o aplicar un poco al preparar snacks.