Cómo hacer sopa con eucommia y lomo de cerdo
¿Ingredientes?
Lomo de cerdo 1
Lomo de cerdo 250g
Ucommia ulmoides 25g aproximadamente
3 nueces
1 dátil confitado
4-5 trozos de jengibre
Método de elaboración:
1 Cortar el lomo de cerdo por la mitad, cortar los tendones blancos del interior y luego cortar. el lomo de cerdo lavar y cortar en rodajas, luego lavar con agua y marinar con sal por 15 minutos
2. Cortar la panceta en trozos pequeños, lavar el lomo de cerdo adobado y separar la panceta y la panceta; . Cocer el lomo con las rodajas de jengibre y reservar;
3. Lavar la Eucommia ulmoides. , dátiles confitados y nueces, agregue el lomo de cerdo y las rodajas de jengibre al guiso, agregue unos 5 tazones de agua, agregue sal y cocine a fuego lento durante dos horas para sazonar.
Datos ampliados:
La medicina tradicional china tiene la teoría de “complementar la forma con la forma”. El lomo de cerdo también es riñón de cerdo. Tiene un sabor salado y entra en el meridiano del riñón. Es de naturaleza suave y tiene la función de nutrir el riñón, fortalecer la cintura y reponer el qi. Para mejorar la función tonificante de los riñones del lomo de cerdo, a menudo se utilizan otros materiales medicinales, como Eucommia ulmoides y Achyranthes bidentata, para hacer sopa de lomo de cerdo. ?
Eucommia ulmoides. Se publicó por primera vez en "Shen Nong's Materia Medica", que registra que "el uso prolongado puede curar el dolor lumbar, reponer el fuego medio, fortalecer músculos y huesos, aumentar la ambición y resistir el envejecimiento". De sabor dulce, ligeramente picante, de naturaleza cálida, tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, fortalecer los músculos y huesos, fortalecer la cintura y las rodillas y prevenir el aborto espontáneo. Puede usarse para tratar el dolor lumbar, el dolor y la debilidad. en tobillos y rodillas, dificultad para orinar, genitales húmedos y con picazón, impotencia y espermatorrea causada por debilidad hepática y renal. Tiene muy buen efecto sobre los movimientos y la inquietud del feto.
La investigación farmacológica moderna muestra que Eucommia ulmoides puede mejorar la inmunidad, aumentar la actividad de la superóxido dismutasa de los glóbulos rojos y tiene efectos antifatiga y antienvejecimiento. ?
Materiales de referencia:
People's Daily Online - La sopa de cintura de cerdo alivia la prostatitis