¿Cómo guisar pollo durian para que quede delicioso?

El pollo guisado con durian es un plato local famoso elaborado con durian y pollo que está lleno de color, sabor y sabor. Pertenece a la cocina cantonesa. Esta sopa es nutritiva pero no reseca y es de naturaleza suave. También tiene una variedad de efectos terapéuticos, que incluyen nutrir la sangre y el qi, nutrir el yin y es adecuada para personas con diferentes constituciones físicas. Es más adecuada para comer en otoño. e invierno.

El pollo guisado con durián es una receta medicinal que tiene diversos efectos terapéuticos, sin embargo, no es apto para comer en exceso debido a su alto contenido calórico.

Nombre chino

Pollo guisado con Durian

Ingredientes principales

Durian, pollo

Clasificación

Estofado, cocina cantonesa

Efectos

Enriquece la sangre y el qi, nutre el yin, embellece y embellece

Características

No tónico secado, de naturaleza suave

Navegación rápida

Cómo hacerlo

Valor nutricional

Notas

Efecto de la receta

Compatibilidad alimentaria

Consejos

Características del plato

Este plato es sencillo de preparar y es común en recetas El plato es un guiso

Preparación

Ingredientes: durian (tanto como quieras), 1 pollo (unos 600 gramos)

Ingredientes: 10. gramos de rodajas de jengibre, 50 gramos de nueces en grano, 50 gramos de dátiles rojos, unos 1500 gramos de agua, un poco de sal

Elaboración:

1. Lavar y pelar el pollo y ponerlo en agua hirviendo, remojar durante unos 5 minutos y picar en trozos grandes; remojar las nueces en agua para eliminar el olor a aceite, lavar y quitar los núcleos de los dátiles rojos, quitar la piel tierna del durian; parte dentro de la cáscara de durian y córtala en pedazos. Puedes quitar la pulpa, extraer el jugo y cortar la piel en trozos pequeños. Como el sabor es bastante fuerte, es mejor agregar menos.

2. Ponga el pollo, las rodajas de jengibre, las nueces, los dátiles, la piel de durian y la carne de durian en el agua hirviendo de la olla, agregue las rodajas de jengibre, deje hervir a fuego alto y luego baje el fuego. Calentar durante 2 horas. Agregue wolfberry en los últimos diez minutos. Una vez que la sopa esté lista, agregue sal al gusto y beba. En la temporada en la que el durian es fragante, al comprar durian, también puedes llevarte la cáscara de durian a casa y preparar una olla de sopa para reponer el qi, fortalecer el bazo y ser muy bueno para la piel.

Consejos:

Si quieres que la sopa quede más espesa, puedes triturar el durian que se ha cocinado en la sopa y comerlo con la sopa, y el fuerte sabor del durian se notará. salga.

Valor nutricional

El durian tiene un valor nutricional extremadamente alto [1], ya que contiene almidón, azúcar, proteínas, vitaminas, hierro, calcio, etc. Por eso, el durian tiene un dicho entre las frutas que dice que "un durian vale tres gallinas viejas".

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Pollo Guisado con Durian y Selección de Ingredientes

El pollo tiene un alto contenido proteico, de muchos tipos y de alta digestibilidad, por lo que es se come fácilmente Cuando el cuerpo humano lo absorbe y utiliza, puede mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. El pollo contiene fosfolípidos, que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. El pollo tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad, etc. La medicina tradicional china cree que el pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, reponer las deficiencias y la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar los vasos sanguíneos y fortalecer los músculos y huesos.

Notas

Sin embargo, aquellos a quienes les gusta comer durian inevitablemente se sentirán un poco decepcionados, porque esta sopa casi no tiene sabor a durian. Si quieres hacerla más espesa, puedes usarla. el durian que se ha cocinado en la sopa. Cómelo con sopa y saldrá el fuerte sabor del durian.

Efectos de la receta

El olor especial del durian tiene el efecto de apetecer y promover el apetito, y la fibra dietética que contiene también puede promover la peristalsis intestinal.

La medicina tradicional china cree que todo el cuerpo del pollo puede utilizarse como medicamento. El pollo es beneficioso para los cinco órganos internos, repone las deficiencias, fortalece el bazo y el estómago, fortalece los músculos y huesos, activa la circulación sanguínea, regula la menstruación y detiene la leucorrea. El pollo es de naturaleza suave, de sabor cálido y dulce. Entra en los meridianos del bazo y del estómago, puede reponer el qi, reponer la esencia y agregar médula; se usa para la fatiga y la delgadez, la ingesta insuficiente de alimentos, la diarrea y los mareos; y palpitaciones, menstruación irregular y lactancia posparto. Diabetes, edemas, micción frecuente, espermatorrea, sordera y tinnitus, etc.