Cómo hacer una auténtica rana saltadora picante
Ingredientes para Spicy Jumping Frog (Bullfrog): 2 ranas toro, 4 pimientos verdes, 6 jengibres, 3 rodajas de ajo, 6 dientes de salsa de soja ligera, 1 cucharada de sal, cantidad adecuada de vino de cocción, 1 cucharada de pasta de frijoles, media cucharada de chiles secos 4 3 trozos de musgo de ajo, 1 cucharada de almidón, corte la rana toro en trozos pequeños, agregue almidón, vino de cocción, salsa de soja ligera y sal, mezcle bien y deje marinar durante 20 a 30 minutos. (Desechar el agua de encurtido) Picar el jengibre, el ajo, los chiles y el musgo de ajo en una olla. Añadir aceite (¡un tercio más de aceite de lo habitual para cocinar!), añadir la rana toro en escabeche (no verter el agua de encurtir). Ponlo), sofríe a fuego alto hasta que la carne esté ligeramente dorada, ponla en un bol, deja un poco de aceite para freír la rana toro en la olla, agrega los ingredientes (chiles verdes y rojos, chiles secos, jengibre , ajo), media cucharada de pasta de judías, sofreír a fuego medio, y sofreír la rana toro y Echar el musgo de ajo en la olla del paso 4 y sofreír a fuego alto durante medio minuto. (Se debe agregar ajo en este paso, de lo contrario se fríe fácilmente) Finalmente, póngalo en el plato ~ (Puede agregar cebolla o cilantro según el gusto personal) ¡Fresco! ¡fragante! ¡caliente! ¡sabroso!
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ Rana toro picante [Ingredientes] 500 g de rana toro, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 3 dientes de ajo, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharada de salsa de chile, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino para cocinar, 16 granos de pimienta de Sichuan. [Método] Lave la rana toro, córtela en trozos grandes, póngala en un bol, vierta la salsa de soja y el vino de cocción, mezcle bien y deje marinar durante aproximadamente media hora. 2. Cortar el pimiento verde y el rojo en cubos, cortar el jengibre y el ajo en rodajas y poner una cucharada grande de salsa picante en un bol. 3. Calentar la olla, agregar un poco de aceite y cuando el aceite esté un 30% caliente, agregar los granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que estén fragantes. 4. Retire los granos de pimienta y tírelos. Vierta el aceite caliente en la salsa de chile, revuelva uniformemente y reserve. 5. Calentar la olla, agregar una cantidad adecuada de aceite, agregar el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante. 6. Agrega la rana toro y sofríe durante unos 3 minutos. Agrega el pimiento verde y rojo y sofríe por un minuto. Apaga el fuego y vierte la salsa de chile.
La rana saltadora picante era uno de los platos favoritos de Lao She en Sichuan. Su sopa es roja, tierna y fragante. A partir de su receta secreta ancestral, se suma tecnología moderna para heredar e innovar, y se elaboran especialmente una serie de sopas calientes especiales que son muy adecuadas para los gustos de la gente de los Llanos Centrales. La receta secreta exclusiva de la tienda de rana saltadora picante tiene un sabor único y delicioso. Utiliza una variedad de materiales para brindarle múltiples placeres deliciosos. La carne tierna de rana tiene un aroma único. Se derrite en la boca y es muy delicioso. Delicioso... capas de sabor van y vienen, trayendo olas de disfrute infinito para que disfrutes. ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌