¿Cuántas veces al año pelas la canela?

Según consultas de Cultivation Help Planting Network, cuando el árbol alcanza los 4-5 años se puede cosechar. Se puede recolectar cuando la savia fluye y la corteza se desprende fácilmente. Se puede cosechar dos veces al año. La cosecha en abril y mayo es el pelado de primavera y la cosecha en septiembre es el pelado de otoño. Generalmente la calidad del pelado en otoño es mejor, incluyendo el anillado y el pelado en tiras de una zona determinada.

La corteza de canela, también conocida como canela, es el nombre general que recibe la corteza de plantas Lauráceas como Cinnamomum tenuifolia, Cinnamomum canela, Cinnamomum tenuifolia o Cinnamomum cassia. Este producto es una especia comestible o condimento para cocinar. La planta original de canela comercial es compleja, con unas diez especies, todas ellas plantas del género Lauraceae. Hay 8 especies comúnmente utilizadas en varios lugares, entre las cuales las principales son el árbol de osmanthus, Osmanthus obtusa, Yinxiang y osmanthus del sur de China. La mayoría son para uso local.