¿Se puede cocinar y comer la gardenia?

La Gardenia es un arbusto de hoja perenne perteneciente a la familia de las Rubiáceas.

La gardenia se distribuye principalmente en Guizhou, Sichuan, Jiangsu y otros lugares, y es la flor de la ciudad de Yueyang. La gardenia es un arbusto de hoja perenne con hojas ampliamente lanceoladas a obovadas opuestas o trilobuladas, coriáceas, ápice y base romos, superficie verde y brillante. Las flores blancas florecen en primavera y verano, terminales o axilares, con tallos cortos y muy fragantes. Las bayas son ovaladas, amarillas o anaranjadas. Además de ser ornamentales, sus flores, frutos, hojas y raíces pueden usarse como medicina, con efectos de purgar el fuego y quitar molestias, quitar el calor y la diuresis, enfriar la sangre y desintoxicar.

1. Quita los estambres del centro de la gardenia y déjalos en remojo durante unos días (hay que cambiar el agua todos los días).

2. Escurrir el agua y reservar.

3. Añade el chile y el ajo a la olla y sofríe.

4. Echar la gardenia y sofreír.

5. Agrega un poco de vino y revuelve uniformemente, luego agrega sal y salsa de ostras al gusto.