¿Cómo hacer gelatina?
Método 1. Púrpura Romántico en Otoño
Materiales:
Una cantidad adecuada de lavanda, una cantidad adecuada de violeta, una cantidad adecuada de coco rallado, una cantidad adecuada de azúcar, Robertson Pure Isinglass Powder Una caja (50 gramos), una caja de yogur Danone (el helado de vainilla también es aceptable), dos tazones de agua hirviendo, cubiteras con forma de flor para hielo (la temperatura debe ser superior a 100 grados) , recipientes de acero inoxidable (2 tazones grandes).
Método:
1. Utilice 1 recipiente con agua hirviendo para preparar té de flores, obtenga el líquido de flores y agregue azúcar al gusto.
2. Vierta el líquido de la flor de lavanda en un recipiente de acero inoxidable y colóquelo en una olla con agua hirviendo para calentar, agregue media caja de Robertson Pure Isinglass Powder (25 g), revuelva y saque para enfriar. .
3. Haz la flor de violeta líquida como en el paso 2. Puedes agregar una cantidad adecuada de coco rallado según tu preferencia.
4. Hervir la cubitera con forma de flor con agua hirviendo, llenarla con agua gelatinosa con una cucharadita y colocarla en el frigorífico para que solidifique.
5. Después de que la gelatina se haya solidificado, viértala en una taza de cristal, vierta yogur (o helado derretido), luego vierta la gelatina y disfrute del romance del otoño.
Método 2. Notas frescas de verano (10 porciones)
Materiales:
Una caja de 6 gelatinas en polvo de diferentes colores y sabores (fresa, fragante) Naranja , piña, uva, kiwi, azul (no lo sé), una caja de 50 gramos de gelatina pura de pescado en polvo Robertson, cantidad adecuada de coco rallado, cantidad adecuada de yogur (o helado) Danone, cantidad adecuada de fruta, 6 tazones de agua hirviendo, notas musicales Bandeja para hielo (la temperatura alta debe ser superior a 100 grados), recipientes de acero inoxidable (6 tazones grandes, 6 platos).
Método:
1. Calentar un recipiente con agua hirviendo en una olla con agua hirviendo, agregar gelatina de piña en polvo y revolver, agregar 2 cucharadas de gelatina pura de pescado en polvo y remover, sacar. y dejar enfriar.
2. Para otras gelatinas en polvo, proceder como en el paso 1.
3. Añade coco rallado al agua de gelatina de piña después de que se enfríe.
4. Hervir la cubitera con forma de nota musical con agua hirviendo, llenarla con varias aguas gelatinosas con una cucharadita y colocarla en el frigorífico para que solidifique.
5. Pon el agua de gelatina restante en un recipiente de acero inoxidable y colócalo en el frigorífico. Una vez solidificado, utiliza un cuchillo para cortarlo en trozos.
6. Vierta la gelatina en bloque en un vaso de cristal, vierta el yogur (o helado), luego vierta la gelatina de notas, agregue fruta y listo.
Para más, por favor. consulte: Tutorial Cómo haces gelatina~
ool.net/show_news.asp?news_id=2027
Otros métodos:
Método 1. Compra una libra de gelatina en el supermercado disuélvela en un bol, congélala en el refrigerador y dásela^_^
Método 2. Compra semen congelado (se dice que se hierve con piel de cerdo), hierve. en una olla, y luego agregarle jugo, miel o piloncillo, por supuesto también puedes agregarle trozos de fruta, enfriar y meter en el refrigerador. Utilice un cuchillo para abrirlo al comer.
Método 3. Una cierta proporción de gelatina en polvo, agua, azúcar, ácido cítrico, citrato de sodio, aroma...
Mezclar la gelatina en polvo y el azúcar, agregar agua, remover. y calentar, agregar citrato de sodio después de hervir, enfriar a 78-82 grados, agregar ácido cítrico y esencia. El enfriamiento está bien. Este es el más simple... puedes estudiar diferentes sabores tú mismo...
Método 4. Uno de mis compañeros lo hizo Primero, fui a la tienda de aditivos alimentarios a comprar una caja de gelatina en polvo y. luego vuelve a revolverlo con agua caliente en casa. Consulta las instrucciones del polvo de gelatina para conocer las medidas específicas. Puedes comprar unas uvas o algo y agregarlo para decorarlo también puedes comprar un poco de jugo y agregarlo en una proporción determinada. Espera a que el agua caliente se enfríe y déjala reposar un rato.
Probablemente ese sea el caso. Puedes intentarlo. No estoy particularmente seguro.
Referencia: Pide consejo: ¿Cómo hacer gelatina tú mismo?
/cgi-bin/topic.cgi?forum=19&topic=463