Algunas personas dicen que los nuevos restaurantes reemplazarán la comida rápida tradicional. ¿Es verdad?

Los estudiantes de la clase de cuchara también hicieron esta pregunta. La inevitabilidad de que un nuevo catering reemplace a la comida rápida tradicional es una tendencia, es decir, de estar lleno a ser bueno, la comida rápida tradicional representada por McDonald's y los restaurantes informales rápidos representados por Chipotle son completamente opuestos en muchos aspectos de sus modelos de negocio. El primero representa estandarización, proceso y globalización, mientras que el segundo representa personalización, diversificación y localización; el primero satisface las necesidades de las personas de "comer bien" y el segundo satisface las necesidades de las personas de "comer bien". Con el desarrollo de la economía y el aumento de los ingresos, los estadounidenses ya no pueden contentarse simplemente con "comer abundantemente", sino que deberían buscar "comer mejor":

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2. La demanda de una nutrición alimentaria equilibrada;

3. La demanda de la calidad de las materias primas

4.

A diferencia de Estados Unidos, la restauración tradicional china se caracteriza por la no estandarización, la no simplificación y la no globalización. Las empresas de catering en China son generalmente de pequeña escala y tienen una baja concentración de mercado. Aunque los ingresos generales de la industria son relativamente altos, los ingresos de la industria principal provienen de un gran número de proveedores de servicios de catering individuales, como restaurantes de carretera, por lo que la calidad de los ingredientes, la salud y la nutrición y la nutrición equilibrada no cumplen con los requisitos. requisitos. Pero en este momento, los consumidores chinos, al igual que los consumidores estadounidenses, han planteado requisitos de "buena comida" para el catering.