Receta casera de gachas de marisco y cangrejo nadador
Gachas de Cangrejo y Mariscos
Las Gachas de Cangrejo y Mariscos son un plato elaborado con arroz y cangrejo como ingredientes principales. Es un plato cantonés.
Nombre chino
Gachas de cangrejo y mariscos
Nombre extranjero
Gachas de cangrejo y mariscos
Clasificación
Cocina cantonesa
Sabor
Sabor salado
Ingredientes principales
Cangrejo, arroz
Rápido
Navegación
Método de preparación e instrucciones de los alimentos
Ingredientes necesarios
Ingredientes 1
Cangrejo, gambas, almeja, Cantidad adecuada de arroz, rodajas de jengibre, cebolla de verdeo picada y un poco de sal.
Ingredientes 2
Cangrejos peludos, arroz, cebollino, jengibre, aceite de sésamo, pimienta y sal.
Método de preparación
Método 1
1. Remojar el arroz durante 30 minutos, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar hasta. grueso.
2. Abrir las conchas de los cangrejos y quitarles la cáscara y los intestinos a las gambas.
3. Llevar a ebullición la papilla, añadir las almejas, los trozos de cangrejo y las rodajas de jengibre y cocinar durante unos diez minutos.
4. Agrega los camarones y continúa cocinando durante cinco minutos, agrega sal al gusto y espolvorea con cebolla verde picada.
Método 2
1. Lavar el arroz, añadir agua y hervir.
2 Limpiar los cangrejos, pelar el ombligo pequeño y. Retire las branquias y los órganos internos de la tapa y córtelos en dos trozos;
3. Hierva el arroz hasta que esté pegajoso, agregue los cangrejos y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos;
4. Agrega el jengibre rallado, agrega sal, aceite de sésamo y pimienta blanca al gusto y sirve.
Instrucciones de consumo
La medicina tradicional china cree que el arroz es de sabor dulce y de naturaleza neutra, y tiene las funciones de nutrir el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer la esencia y fortalece la voluntad, armoniza los cinco órganos internos, draga los vasos sanguíneos, mejora los oídos y la vista y alivia los problemas. Tiene el efecto de calmar la sed y la diarrea, y se le conoce como el "primero de los cinco granos" de China. principal cultivo alimentario, que representa aproximadamente una cuarta parte de la superficie cultivada de cultivos alimentarios. La mitad de la población mundial depende del arroz como alimento básico. El arroz ingresa a los meridianos del bazo, el estómago y los pulmones y tiene las funciones de nutrir el qi, nutrir el yin y humedecer los pulmones, fortalecer el bazo y el estómago y eliminar la polidipsia. Los antiguos expertos en salud también recomendaban "comer gachas por la mañana" para producir fluidos corporales. Por lo tanto, los pacientes con tos y estreñimiento causados por la deficiencia de yin pulmonar pueden cocinar gachas con arroz por la mañana y por la noche. Beber un poco de gachas de arroz con regularidad puede ayudar al crecimiento de los fluidos corporales y aliviar la piel seca y otras molestias hasta cierto punto. Si agrega algunas peras al cocinar gachas, el efecto sobre la salud de la medicina tradicional china será mejor.