¿Alguien sabe cómo hacer maní seco? Son picantes.
1. Gíralo dos veces o cualquier número de veces.
2. Conserva un trozo de tofu tierno.
3. Lavar una porción de pierna de cerdo y reservar.
4. Un maní pelado y reservado.
5. Corta el tofu en cubos y reserva.
6 Añade agua a la olla, deja que hierva y luego vierte el tofu cortado en cubitos.
7. Coloca el tofu blanqueado cortado en cubitos en agua fría y enfríalo.
8. Sacar, escurrir y reservar.
9. Cortar los muslos de cerdo en dados y reservar.
10. Poner la carne cortada en cubitos en un bol, añadir un poco de almidón, el huevo líquido y la sal, marinar y preparar.
11. Girar un poco y reservar.
12. Coge un bol para sazonar, añade el almidón, los huevos y un poco de sal, revuelve con la pasta de huevo en polvo y reserva.
13. Poner el tofu cortado en cubitos escurrido en la pasta de huevo en polvo y envolverlo con la pasta de huevo en polvo.
14. Escurrir el agua de la olla.
15. Poner los cacahuetes en una olla con aceite frío y sofreír a fuego lento.
16. Sacar los cacahuetes fritos y escurrirlos.
17. Poner el tofu cortado en cubitos bañado en huevo en polvo en la sartén con aceite y sofreír hasta que esté cocido.
18. Freír el tofu cortado en cubitos hasta que esté dorado, retirarlo, escurrirlo y reservar.
19. Añade la carne marinada cortada en cubitos y sofríe hasta que esté cocida.
20. Freír la carne cortada en dados hasta que la piel esté crujiente, retirar y escurrir.
21. Dejar el aceite en la olla, añadir los granos de pimienta de Sichuan, los chiles, el anís y las hojas de laurel y sofreír hasta que estén fragantes.
22. Añade el pimiento rojo seco y sofríe hasta que esté fragante.
23.Agregar maní y sofreír
24. Poner el tofu cortado en cubitos, la carne de cerdo cortada en cubitos y girar en la olla, sofreír al gusto, agregar sal al gusto. Pruébalo y sácalo de la olla listo para comer.