Aperitivos especiales Hangzhou Bimaide
1. Cerdo Hangzhou Dongpo
El cerdo Hangzhou Dongpo es un plato muy tradicional en Hangzhou, Zhejiang, con una larga historia. Se dice que fue creado por generaciones posteriores en memoria de Su Dongpo. El proceso de producción de la auténtica carne de cerdo Dongpo en Hangzhou es muy complicado.
Seleccione carne de cerdo de alta calidad con grasa uniforme como materia prima principal, complementada con salsa de soja, cebollino, vino de cocina y otros ingredientes. Finalmente ponerlo en una cazuela sellada y cocinar a fuego lento. La carne Dongpo cocinada de esta manera es roja y brillante, y tiene un sabor aceitoso pero no grasoso. Muy delicioso.
2. Dengxin Shaobing
El Dengxin Shaobing es un snack tradicional de Hangzhou, Zhejiang y tiene una historia muy larga. Los pasteles de sésamo de Deng Xin son muy particulares en sus técnicas de elaboración. Seleccione harina de alta calidad como materia prima principal y agregue varios ingredientes, como sal refinada. Finalmente, se elabora mediante técnicas de elaboración tradicionales. Finalmente, Deng Xin Shaobing quedó crujiente, húmedo y sabroso. Si quieres comer el Dengxin Shaobing más auténtico, debes ir a Fuyang.
3. Sun Quan Gluten
Sun Quan Gluten es un alimento tradicional de Hangzhou, Zhejiang, con una larga historia. Se dice que la comida preparada especialmente por Sun Quan para sus expediciones tiene una historia de más de 1.000 años. Hay muchas variedades de gluten Sun Quan, como gluten tres frescos estofado, olla de pato vieja, gluten frito, etc. Si vas a Hangzhou el día de Año Nuevo, debes probar este Sun Quan Gluten.
4. Pescado con vinagre del Lago del Oeste
El pescado con vinagre del Lago del Oeste es un plato famoso en Hangzhou y pertenece a la cocina de Zhejiang. También conocido como "Tesoro del tío y la cuñada", se dice que en la antigüedad, la cuñada cocinaba un plato de pescado agridulce para su cuñado. Para elegir carpa herbívora de tamaño moderado, lo mejor es blanquearla primero en agua para controlar el calor. Servido con salsa agridulce. El plato es de color rojo brillante, de textura tierna, agridulce y con un ligero sabor a cangrejo.
5. Pato en salsa Hangzhou
El pato en salsa Hangzhou es un manjar tradicional en Hangzhou, Zhejiang. El proceso de producción del pato con salsa Hangzhou es muy sofisticado. Es necesario elegir patos maduros criados ese año como materia prima y luego agregar ingredientes como cebollas verdes y azúcar. Se elabora mediante tecnología de producción tradicional, primero estofado y luego salteado. Finalmente, el pato con salsa de Hangzhou es morado y delicioso.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Ciudad de Hangzhou