¿Cuáles son las formas habituales de preparar sopa de papaya y cola de pescado?

Cola de pescado (pompano)

Una papaya

Una cantidad adecuada de habas

Una cantidad adecuada de maní

Un pequeño trozo de jengibre

¿Cómo hacer sopa de papaya y cola de pescado?

Lavar la cola de pescado y marinarla con sal un rato.

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Pela, quita las semillas y corta la papaya en trozos. Añade el maní, las ciruelas y el jengibre. Después de que hierva el agua, ponla en la olla.

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Poner aceite en la sartén de hierro, cocinar a fuego lento hasta que esté cocido y sofreír la cola de pescado. La cola de pescado se debe freír lentamente por ambos lados.

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Coloca las colas de pescado fritas en la olla, cocina a fuego lento durante 1 hora aproximadamente y añade sal.

Además de la papaya, también se pueden sustituir por zanahoria y maíz.