Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - ¿Qué vegetales silvestres puedes comer? Platos: también llamados platos locales, Qingmingcao, etc. La bolsa de pastor se conoce como una verdura silvestre. Ya en el período de primavera y otoño, el "Libro de las Canciones" contiene el aria "Dulce como castañas de agua", y el letrista Xin Qiji también tiene la famosa frase "La ciudad está llena de melocotoneros y ciruelos, y el viento y La lluvia está triste y la primavera está en la cabecera del arroyo. Según análisis químicos, cada kilogramo de vegetales contiene 42,4 gramos de proteína, 18 gramos de azúcar, 3,2 gramos de grasa, 11,2 gramos de fibra cruda, 0,58 gramos de fósforo, 3,36 gramos de calcio, caroteno, vitamina C, hierro, potasio, manganeso, magnesio y otros elementos. También contiene una variedad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Su contenido en proteínas se encuentra entre los mejores entre las verduras de hoja y las frutas, su contenido en caroteno es equivalente al de la zanahoria, su contenido en vitamina C es superior al del tomate y su contenido en calcio, hierro, manganeso y potasio en sales inorgánicas también es mayor. La bolsa de pastor no solo tiene un alto valor nutricional y un sabor único, sino que también tiene buenos efectos medicinales. Los experimentos médicos modernos muestran que tiene una variedad de funciones médicas: puede detener una variedad de hemorragias, como lesiones internas y vómitos con sangre, hemorragia uterina posparto, hematoquezia, hematuria, hemorragia por úlcera esofágica, hemorragia retiniana, etc.; presión arterial; puede tratar la quiluria y el sangrado del tracto urinario, nefritis y edema. Puede fortalecer el estómago, favorecer la digestión en el sistema digestivo y tratar espasmos gástricos, úlceras gástricas, disentería, enteritis, etc. , también trata enfermedades oculares como ojos rojos e hinchados, conjuntivitis y ceguera nocturna. El rey de las verduras de montaña: el helecho, también conocido como repollo o verdura de los deseos. Pertenece a la familia Eichhorniaceae, una hierba perenne que primero florece y luego cae; Distribuido en las vastas áreas de China con montañas y bosques. Los botánicos creen que los helechos existieron en el Pérmico del Paleozoico hace más de 200 millones de años, lo que demuestra que tienen una larga historia, por lo que algunas personas llaman al helecho el rey de las hortalizas de montaña en la antigüedad. Según "El Libro de las Canciones" de Lu Ji, los helechos se utilizaban como sacrificios durante las dinastías Zhou y Qin. Hoy en día, el helecho no es sólo una verdura silvestre amada por los habitantes de las montañas, sino también una verdura deliciosa para los habitantes de la ciudad. Según el análisis, cada 100 g de helecho contiene 86 g de agua, 1,6 g de proteínas, 1,68 mg de caroteno, 35 mg de ácido ascórbico, 0,4 g de grasa, 1,3 g de celulosa, 10 g de carbohidratos, 0,4 g de ceniza, 24 mg de calcio. y hierro. Los platos elaborados con helechos son deliciosos, fragantes y refrescantes, con un sabor único. Son un manjar en la mesa. Cku^ Bracken no sólo tiene un alto valor nutricional, sino que también puede usarse como medicina. La evaluación de Li Shizhen sobre los helechos es: "limpiar el calor, diluir los canales de agua, hacer que la gente duerma bien y reponer las deficiencias de los cinco órganos internos". La medicina tradicional china cree que el helecho es de naturaleza dulce, ligeramente amarga y fría. Tiene los efectos de eliminar el calor y la humedad, reponer el qi y nutrir el yin. Se utiliza principalmente para tratar fiebre alta, mareos, dolores musculares y óseos, veneno intestinal por viento-calor, dificultad para orinar, zona tropical húmeda de la mujer, estreñimiento o estreñimiento habitual. Las investigaciones modernas han demostrado que el helecho tiene el efecto de reducir la presión arterial, aclarar el fuego y fortalecer el estómago. La verdolaga es un antibiótico natural y una verdura silvestre que ha contribuido a la humanidad y está registrada en libros antiguos. Es Julia, con tallos rojos, flores amarillas, raíces blancas y semillas negras, por eso también se le llama Hierba de los Cinco Elementos. Debido a que se puede comer fresco o seco, como pasto o como grano, tiene muy buenos efectos medicinales. Por eso, los chinos también lo llaman "alimento para la longevidad" o "alimento para la longevidad". La investigación científica moderna ha demostrado que la verdolaga contiene una gran cantidad de norepinefrina y una gran cantidad de sales de potasio, y es rica en dihidroxietilamina, ácido málico, glucosa, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B y vitamina C, y otros nutrientes. El consumo regular de verdolaga no sólo puede complementar la nutrición del cuerpo, sino también eliminar la necesidad de preocuparse por el aumento del colesterol. Muy buena medicina botánica natural. La verdolaga no sólo se puede comer como verdura, sino que también tiene un alto valor medicinal debido a su carne tierna y jugosa, su naturaleza fría y su sabor amargo. Tiene la función de eliminar el calor y promover la humedad, detener la disentería y la inflamación, desintoxicar y curar. llagas. Los experimentos farmacológicos han demostrado que tiene un fuerte efecto inhibidor sobre la disentería Shigella, Escherichia coli, Staphylococcus aureus y otras bacterias, y se le conoce como un "antibiótico natural". Las enfermedades que se tratan con él en verano y otoño incluyen enteritis, disentería, hematuria, uretritis, eccema, dermatitis, leucorrea, diversos ántrax, forúnculos, dolor de senos, hemorroides sangrantes, mordeduras de serpientes venenosas y tuberculosis. Una buena verdura a principios de primavera: la col china es una planta herbácea perenne de espadaña. Otro nombre es Sun Pu, Pu Cao, etc. Su forma y características se describen vívidamente en el poema "Yong Pu": "Un pu sale del agua y el agua se esparce en cuentas. El otoño está aquí, la primavera está aquí. Las esculturas brotan al principio y los pimientos se pintan en Al anochecer, el triste salón canta, así que disfruté de las finas verduras junto al río, el estanque y los bajíos. Hay una conmovedora leyenda: A finales de la dinastía Song del Sur, Liang Hongyu comía finas verduras solo junto al lago. Y fragantes. Inmediatamente ordenó a sus subordinados que los sacaran como alimento y finalmente derrotó al ejército Bocai de Jin Bing. También hay una larga historia de comerlos en China.

¿Qué vegetales silvestres puedes comer? Platos: también llamados platos locales, Qingmingcao, etc. La bolsa de pastor se conoce como una verdura silvestre. Ya en el período de primavera y otoño, el "Libro de las Canciones" contiene el aria "Dulce como castañas de agua", y el letrista Xin Qiji también tiene la famosa frase "La ciudad está llena de melocotoneros y ciruelos, y el viento y La lluvia está triste y la primavera está en la cabecera del arroyo. Según análisis químicos, cada kilogramo de vegetales contiene 42,4 gramos de proteína, 18 gramos de azúcar, 3,2 gramos de grasa, 11,2 gramos de fibra cruda, 0,58 gramos de fósforo, 3,36 gramos de calcio, caroteno, vitamina C, hierro, potasio, manganeso, magnesio y otros elementos. También contiene una variedad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Su contenido en proteínas se encuentra entre los mejores entre las verduras de hoja y las frutas, su contenido en caroteno es equivalente al de la zanahoria, su contenido en vitamina C es superior al del tomate y su contenido en calcio, hierro, manganeso y potasio en sales inorgánicas también es mayor. La bolsa de pastor no solo tiene un alto valor nutricional y un sabor único, sino que también tiene buenos efectos medicinales. Los experimentos médicos modernos muestran que tiene una variedad de funciones médicas: puede detener una variedad de hemorragias, como lesiones internas y vómitos con sangre, hemorragia uterina posparto, hematoquezia, hematuria, hemorragia por úlcera esofágica, hemorragia retiniana, etc.; presión arterial; puede tratar la quiluria y el sangrado del tracto urinario, nefritis y edema. Puede fortalecer el estómago, favorecer la digestión en el sistema digestivo y tratar espasmos gástricos, úlceras gástricas, disentería, enteritis, etc. , también trata enfermedades oculares como ojos rojos e hinchados, conjuntivitis y ceguera nocturna. El rey de las verduras de montaña: el helecho, también conocido como repollo o verdura de los deseos. Pertenece a la familia Eichhorniaceae, una hierba perenne que primero florece y luego cae; Distribuido en las vastas áreas de China con montañas y bosques. Los botánicos creen que los helechos existieron en el Pérmico del Paleozoico hace más de 200 millones de años, lo que demuestra que tienen una larga historia, por lo que algunas personas llaman al helecho el rey de las hortalizas de montaña en la antigüedad. Según "El Libro de las Canciones" de Lu Ji, los helechos se utilizaban como sacrificios durante las dinastías Zhou y Qin. Hoy en día, el helecho no es sólo una verdura silvestre amada por los habitantes de las montañas, sino también una verdura deliciosa para los habitantes de la ciudad. Según el análisis, cada 100 g de helecho contiene 86 g de agua, 1,6 g de proteínas, 1,68 mg de caroteno, 35 mg de ácido ascórbico, 0,4 g de grasa, 1,3 g de celulosa, 10 g de carbohidratos, 0,4 g de ceniza, 24 mg de calcio. y hierro. Los platos elaborados con helechos son deliciosos, fragantes y refrescantes, con un sabor único. Son un manjar en la mesa. Cku^ Bracken no sólo tiene un alto valor nutricional, sino que también puede usarse como medicina. La evaluación de Li Shizhen sobre los helechos es: "limpiar el calor, diluir los canales de agua, hacer que la gente duerma bien y reponer las deficiencias de los cinco órganos internos". La medicina tradicional china cree que el helecho es de naturaleza dulce, ligeramente amarga y fría. Tiene los efectos de eliminar el calor y la humedad, reponer el qi y nutrir el yin. Se utiliza principalmente para tratar fiebre alta, mareos, dolores musculares y óseos, veneno intestinal por viento-calor, dificultad para orinar, zona tropical húmeda de la mujer, estreñimiento o estreñimiento habitual. Las investigaciones modernas han demostrado que el helecho tiene el efecto de reducir la presión arterial, aclarar el fuego y fortalecer el estómago. La verdolaga es un antibiótico natural y una verdura silvestre que ha contribuido a la humanidad y está registrada en libros antiguos. Es Julia, con tallos rojos, flores amarillas, raíces blancas y semillas negras, por eso también se le llama Hierba de los Cinco Elementos. Debido a que se puede comer fresco o seco, como pasto o como grano, tiene muy buenos efectos medicinales. Por eso, los chinos también lo llaman "alimento para la longevidad" o "alimento para la longevidad". La investigación científica moderna ha demostrado que la verdolaga contiene una gran cantidad de norepinefrina y una gran cantidad de sales de potasio, y es rica en dihidroxietilamina, ácido málico, glucosa, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B y vitamina C, y otros nutrientes. El consumo regular de verdolaga no sólo puede complementar la nutrición del cuerpo, sino también eliminar la necesidad de preocuparse por el aumento del colesterol. Muy buena medicina botánica natural. La verdolaga no sólo se puede comer como verdura, sino que también tiene un alto valor medicinal debido a su carne tierna y jugosa, su naturaleza fría y su sabor amargo. Tiene la función de eliminar el calor y promover la humedad, detener la disentería y la inflamación, desintoxicar y curar. llagas. Los experimentos farmacológicos han demostrado que tiene un fuerte efecto inhibidor sobre la disentería Shigella, Escherichia coli, Staphylococcus aureus y otras bacterias, y se le conoce como un "antibiótico natural". Las enfermedades que se tratan con él en verano y otoño incluyen enteritis, disentería, hematuria, uretritis, eccema, dermatitis, leucorrea, diversos ántrax, forúnculos, dolor de senos, hemorroides sangrantes, mordeduras de serpientes venenosas y tuberculosis. Una buena verdura a principios de primavera: la col china es una planta herbácea perenne de espadaña. Otro nombre es Sun Pu, Pu Cao, etc. Su forma y características se describen vívidamente en el poema "Yong Pu": "Un pu sale del agua y el agua se esparce en cuentas. El otoño está aquí, la primavera está aquí. Las esculturas brotan al principio y los pimientos se pintan en Al anochecer, el triste salón canta, así que disfruté de las finas verduras junto al río, el estanque y los bajíos. Hay una conmovedora leyenda: A finales de la dinastía Song del Sur, Liang Hongyu comía finas verduras solo junto al lago. Y fragantes. Inmediatamente ordenó a sus subordinados que los sacaran como alimento y finalmente derrotó al ejército Bocai de Jin Bing. También hay una larga historia de comerlos en China.

Hay un dicho en "El Libro de las Canciones": "¿Cuál es la diferencia? Brotes de bambú Wei y Pu". También hay una narración en "Li Zhou": "El hecho de agregar frijoles ..." significa Pu Cai y salsa de carne en el plato. Ahora la gente come espadañas de hoja ancha, las pela y las remoja, y las come al día siguiente. Se puede freír, guisar, guisar o preparar sopas. Apto tanto para carnes como para verduras. Una variedad de vitaminas B1, B2 y C. Tiene el efecto de disipar el reumatismo y rejuvenecer la mente. Indicaciones: Dificultad para orinar, mastitis, etc. Medicina vegetal silvestre: brotes de Malantou en el desierto al borde de la carretera. La gente trae el aliento de la primavera, adorna nuestras mesas de comedor y trae nutrición y salud. Li Shizhen en la dinastía Ming dijo una vez: "Malan, lugar húmedo de Hu Zeduo". Las plántulas de febrero tienen tallos rojos y raíces blancas, con hojas largas y dientes dentados. Los sureños suelen secarlos para hacer verduras y bollos al vapor. "Se puede ver que la gente come Malan desde hace mucho tiempo. Malan se ha convertido en un buen plato en la mesa, no solo porque es delicioso, sino también porque es rico en nutrientes. Además de claras de huevo, grasas y hidratos de carbono, también es rico en sales inorgánicas y vitaminas y diversos nutrientes. El contenido de ingredientes es superior al del tomate. Cada 100 g de malan contiene 45 mg de calcio, 69 mg de fósforo, 6,2 mg de hierro y 513 mg de. potasio, que son todos más altos que las espinacas. El contenido de ácido oxálico del malan es menor que el de las espinacas, y la absorción de calcio y hierro también es mejor que la de las espinacas. zanahorias y el contenido de vitamina C es similar al de los cítricos. 5i? 5o Malan no sólo es una buena verdura, sino también un medicamento Según la medicina tradicional china, el malan es picante y tiene la capacidad de eliminar el calor y el calor. Tiene el efecto de enfriar la sangre, detener el sangrado, diluir el agua y reducir la hinchazón. Puede usarse para tratar el dolor de garganta, el ántrax y los forúnculos. Los alimentos frescos son muy eficaces para el dolor de garganta, la faringitis aguda y la amigdalitis. infección del tracto respiratorio y conjuntivitis aguda, estomatitis, periodontitis, mastitis y epistaxis, sangrado del fondo de ojo o dolor del globo ocular causado por glaucoma. En los últimos años, Malantou también es muy eficaz en el tratamiento de la hepatitis A y la disentería bacteriana. Una especie de verdura silvestre con pequeñas flores verdes y blancas, comúnmente conocida como "hierba humana". Crece en todo el país en primavera y verano. Las hojas tiernas que brotan en primavera son más deliciosas después de cada lluvia primaveral. que crece frente a la casa o al borde del camino. Recoger las hojas tiernas en esta época es fragante, tierno y húmedo. Es un buen alimento en primavera. El amaranto es rico en proteínas, grasas y aminoácidos. fósforo.El amaranto rojo contiene más hierro que las espinacas. Según la medicina moderna, el amaranto es una de las mejores verduras para los pacientes con anemia, los bebés postoperados y los pacientes con fracturas, especialmente aquellos con anemia, ya que es más adecuado para el consumo de hierro y calcio. El amaranto no contiene ácido oxálico, tiene una alta tasa de utilización y no tiene efectos secundarios, y es beneficioso para la síntesis y regeneración de la sangre. El amaranto también se conoce como un "vegetal tonificante de la sangre", conocido como "vegetal de la longevidad". vista, disipa el mal, resucita y beneficia el intestino delgado. Tiene los efectos de eliminar el calor y la desintoxicación, astringente y hemostasia, antibacteriano y disentería, antiinflamatorio e hinchazón, y puede usarse para tratar enteritis aguda, disentería bacilar e hinchazón. El amaranto se puede comer durante mucho tiempo, pero no coma demasiado de una vez, de lo contrario fácilmente provocará dermatitis diaria. Las personas con indigestión, estómago lleno, ruidos intestinales y heces blandas deben comer menos o no comer primero. alimento de verduras de primavera: los puerros, también conocidos como puerros en la antigüedad, algunas personas lo llaman "el primer alimento de la primavera", cuando sopla el viento frío, todo tipo de verduras se marchitan. La costumbre de "probar el plato primaveral con puerros amarillos" se ha utilizado durante mucho tiempo como ingrediente principal, se puede saltear solo o se puede escaldar y servir frío. combinado con muchas materias primas animales y es adecuado para métodos de cocción como freír, freír y freír, lleno de fragancia, se puede utilizar como relleno para bollos al vapor, albóndigas, wonton y otros bocadillos de repostería. También se puede utilizar como ingrediente y como relleno para albóndigas y rollitos de primavera. Las cebolletas se han convertido en un buen plato vegetariano para las familias comunes. No sólo es fresco y delicioso, sino también rico en nutrientes y tiene un alto valor terapéutico. Es rico en provitamina A, proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina C, celulosa, aceites volátiles y sulfuros. El antiguo libro de medicina china "Compendio de Materia Médica" dice que los puerros son "cálidos y beneficiosos". El "Compendio de Materia Médica" registra que "cuando está crudo, es picante y activa la circulación sanguínea; cuando se cocina, es dulce y nutre la coca media, beneficia al hígado, disipa el estancamiento y guía la estasis sanguínea. Por lo tanto, comer más puerros puede". No solo cura los hematomas, la tos, las náuseas, los ronquidos, los vómitos con sangre y la hipocondriasis, sino que también puede nutrir el hígado y los riñones, calentar la cintura y las rodillas y estimular el yang. Los científicos médicos lo recomiendan encarecidamente como una buena dieta para quienes padecen impotencia, leucorrea excesiva, poliuria, dolor lumbar y piernas débiles.