¿Qué daño causa al cuerpo humano el vapor de aceite producido por la prensa de aceite? Si es perjudicial lo mejor es aportar evidencia científica, gracias.
Discusión sobre la toxicidad de los humos de petróleo y el aceite
Eliminador de humos
Bai Taoguang, Departamento de Ingeniería Ambiental, Instituto 704 de Shanghai Zhang Yizheng.
Antes 1
Con el desarrollo de la economía y la mejora del nivel de vida de las personas, la restauración
Con el rápido desarrollo de la industria, los vapores de petróleo y los gases residuales generado por la industria El problema de la contaminación está empeorando.
Cada vez más destacados. Además de dañar la salud humana, los gases de escape también son perjudiciales para el medio ambiente.
También tiene un grave impacto en la salud pública. El humo del petróleo se ha convertido en una sombra
Uno de los principales peligros públicos que afectan a la calidad del aire.
El humo de aceite es un tipo de aceite comestible y alimento calentado mediante oxidación térmica a alta temperatura.
El craqueo y la reacción de Milad producen una gran cantidad de sustancias volátiles, que contienen.
Muchos ingredientes tóxicos y nocivos. Calentamiento a alta temperatura de diferentes tipos de aceites comestibles
Existen más de 200 productos de descomposición, principalmente aldehídos, cetonas, hidrocarburos y grasas.
Ácidos, compuestos aromáticos y compuestos heterocíclicos [1].
El humo de las líneas tiene cierto efecto irritante sobre las vías respiratorias y los pulmones. Según los informes
Tao: Tres meses después de inhalar vapores de aceite, aparecieron células dispersas en los pulmones de los ratones.
Nódulo[2]. La inhalación de vapores de petróleo también tiene un impacto significativo en la función pulmonar de las personas.
Quienes ingresen tendrán síntomas como tos, opresión en el pecho y dificultad para respirar, que también son perjudiciales para las vías respiratorias.
Tiene un efecto estimulante. Henderson informó en 1976 que salían vapores de petróleo de la nariz.
Un factor de riesgo de cáncer de faringe. Además, los gases de escape de petróleo tienen un impacto negativo en las mutaciones genéticas, y también se ha informado del daño causado por el daño al ADN y a los cromosomas.
El Estado concede gran importancia al problema de la contaminación por humos de petróleo emitidos por la industria de la restauración.
En febrero de 1995, la Administración Estatal de Protección Ambiental y la Administración Estatal de Industria y Comercio emitieron el "Aviso sobre
Fortalecimiento de la Gestión Ambiental de las Empresas de Servicios de Catering y Entretenimiento" que estipulaba:
>Los operadores de empresas de restauración urbana deben tomar medidas para prevenir y controlar los vapores de aceite.
Contaminación del entorno de vida de los residentes cercanos; promulgado por el Consejo de Estado en 1996.
Artículo 36 de la "Ley de Prevención y Control de la Contaminación Atmosférica de la República Popular China"
Se deben instalar dispositivos para recoger el humo del petróleo y los olores para eliminar el humo del petróleo.
Contaminación del aire; 1997 "Estándares de emisión de humos para la industria de catering"
Se publicó un borrador para comentarios en 2000, la Administración Estatal de Protección Ambiental emitió los "Estándares de emisión de humos para beber"
-GWP b5-2000; Shanghai en 2002
Las "Medidas de implementación de Shanghai para la prevención y el control de la contaminación del aire" implementadas el 65 de junio de 2008 y el 1 de octubre de 2008,
Las "Medidas de Gobernanza Según la Ley" también están claramente reguladas. La emisión de humos y contaminación por polvo está claramente regulada.
También se informa que los residentes de muchas grandes ciudades de China están actualmente interesados en la industria de la restauración.
Las quejas sobre la contaminación por vapores de petróleo han representado el 40% de las quejas por contaminación ambiental. Esto se puede ver
Se puede ver que el daño de los gases de escape de humos de petróleo es cada vez más grave, por lo que es necesario desarrollar equipos de purificación de humos de petróleo.
Los preparativos son inminentes.
2 Equipos de purificación de gases de combustión
En la actualidad, las tecnologías nacionales y extranjeras para el tratamiento de humos de petróleo y gases residuales incluyen principalmente las siguientes.
Tipos: (1) Método de separación mecánica: utilizando el principio de colisión inercial o separación ciclónica.
Utilice el principio de separación para separar y eliminar los vapores de aceite (2) Método de procesamiento húmedo: minería
Se utiliza agua u otros agentes de limpieza para formar una película de agua rociándolo a través de la boquilla. .
La neblina de agua absorbe los vapores de aceite y los transfiere de la fase gaseosa a la fase líquida, logrando así el propósito de purificación (3) Método de filtración de tela: los vapores de aceite y los gases de escape pasan a través; .
A través de las fibras y otros tejidos se difunden e interceptan, siendo así eliminados (4) Transmisión en vivo
Método de adsorción de carbón activado natural: utilice las características de adsorción porosa del carbón activado para adsorber y; quitar el aceite.
Partículas de humo; (5) Método de tratamiento electrostático: utilice un campo eléctrico de alto voltaje para tratar el humo del aceite.
Debido a la atracción de las partículas cargadas por la fuerza del campo eléctrico, los iones se cargan y se separan.
Contaminantes; (6) Método de combustión del catalizador: durante el proceso de combustión a alta temperatura,
el catalizador se utiliza para convertir los contaminantes del humo del petróleo en sustancias inofensivas.
Existen muchos tipos de tecnologías de tratamiento de vapores de petróleo y los trabajadores de protección ambiental las están estudiando.
Se ha trabajado mucho en el desarrollo de equipos de depuración, algunos de los cuales han aplicado las tecnologías antes mencionadas.
Han aparecido en el mercado y se han puesto en uso equipos de purificación de humos de aceite basados en esta tecnología.
Aplicar.
2.1 Equipos de purificación y separación mecánica
Los vapores de aceite ingresan al equipo de purificación desde la dirección tangencial. Debido a la fuerte rotación y
fuerza centrífuga, el hollín. Las partículas se expulsan y se acumulan. El aceite cae y luego fluye hacia abajo.
Hasta el fondo. El equipo tiene baja inversión, bajos costos operativos y sin contaminación secundaria.
Fácil de teñir y mantener sin embargo, tiene alta resistencia y ocupa mucho espacio;
Ejemplos de aplicación de purificadores de humos de aceite con separación mecánica ciclónica [3]: una
maquinaria ciclónica instalada en restaurantes de tamaño mediano con concentraciones de emisión de niebla relativamente altas
El purificador de humos de aceite está equipado con tres estufas diésel y el ventilador es del tipo retroaspirante.
Después de 9 meses de funcionamiento, el efecto de eliminación de aceite es bueno y los parámetros medidos
son los siguientes:
Volumen de aire: 6615 m3/h;
Caída de presión del purificador: 300 Pa;
Negritud Greenman de los gases de combustión: nivel 0;
Eficiencia de purificación promedio: 92;
La mayoría El olor se elimina (mediante el olfato, no mediante medición).
2.2 Equipo de purificación húmeda
Las partículas de humo de aceite entran en contacto con la neblina de agua y la película de agua rociada desde la boquilla y pasan a través de la boquilla.
Mediante la mutua colisión inercial, retención, difusión e interacción de partículas
Coagulación sanguínea, etc. , junto con las gotas de agua, los iones de humo se separan del flujo de aire.
Separado de ello. El equipo tiene una estructura simple, baja inversión, espacio reducido, bajo costo operativo y mantenimiento y administración convenientes; sin embargo, también presenta algunos problemas, como una gran resistencia y la generación de aguas residuales aceitosas. La eficiencia de purificación es generalmente de alrededor de 82.
El equipo de purificación húmeda incluye baño de agua, pulso, membrana de agua de ciclón horizontal,
membrana de agua de ciclón vertical, tubo venturi, etc.
Ejemplo de aplicación de purificador por filtración de líquidos húmedos por membrana [4]: Cocina de un hotel
Situada en una zona residencial del centro de la ciudad, la cocina cuenta con 8 gasificadores de gasoil.
En promedio, 150 personas comen cada día y se consumen entre 400 y 500 kg de grasa cada mes.
Consume entre 1.000 y 1.500 kg de diésel al mes, lo que contamina gravemente a los residentes de los alrededores.
Los parámetros técnicos del purificador de filtración de líquido húmedo por membrana instalado en esta cocina son los siguientes:
Velocidad de los gases de combustión en el conducto de aire: 12 m/s;
Velocidad de los gases de combustión: 6 metros/segundo;
Boquilla: seleccione boquillas anulares de película líquida y colóquelas a distancias opuestas.
20 ~ 30 cm
Filtro: hecho de alambre metálico, el tamaño de la malla es de 0,8 × 0,8 mm;;
Placa de deshidratación: dispuesta en ángulo Forma de placa plegable , el espacio entre placas está
20 mm de distancia
Ventilador: el caudal es de 16000 ~ 20000 m3/h
La presión total es de 600 ~ 750 Pa; p>
Potencia 4,5 kW;
Eficiencia de purificación: 82;
Costo operativo: costo de electricidad 4,2 yuanes por hora (calculado como 0,7 yuanes por kilovatio hora); >
El absorbente líquido cuesta 0,98 yuanes por hora.
2.3 Equipos de filtración y depuración
Los gases de escape de los humos de aceite pasan primero por un determinado número de rejillas metálicas, de gran tamaño.
Las partículas contaminantes se interceptan; luego, a través de materiales filtrantes, como esteras de fibra, las partículas
se eliminan mediante difusión e interceptación.
Materiales filtrantes de uso común
Este material es un material compuesto de polímero con un alto rendimiento de absorción de aceite. Este tipo de equipo tiene una baja inversión, bajos costos operativos, sin contaminación secundaria y fácil mantenimiento y administración; sin embargo, sus desventajas son la gran resistencia, el gran espacio de piso y el reemplazo frecuente de los medios filtrantes. Limpio
La eficiencia química es generalmente de 80 ~ 92.
Debido a que la resistencia del material filtrante es muy alta, como el material filtrante de fibra de vidrio del purificador
La caída de presión puede alcanzar los 1500 Pa y es necesario reemplazar el material filtrante. con frecuencia para que el método de filtración esté limpio.
La aplicación de equipos químicos es limitada. Qiang Ning [5] y otros utilizaron el método de filtrado.
Los equipos de purificación han tenido éxito en el tratamiento de los vapores de petróleo.
Ejemplo de aplicación de equipos de filtración y depuración [6]: Instalación en un restaurante de Shanghai
El funcionamiento de este equipo es el siguiente:
Escape de humos capacidad de tratamiento: 1116 m3/h;
Concentración de aire de entrada: 18,4 mg/m3
Concentración de agua de salida: 1.406 mg/m3;/m3; Caída de presión del purificador: 372Pa
p>
Eficiencia de purificación: 92,3.
Este equipo tiene un buen efecto de purificación. Sin reemplazar el material del filtro,
estar en funcionamiento durante más de 3 meses es básicamente normal.
2.4 Equipos de adsorción y purificación de carbón activado
Adsorción de humos de aceite mediante carbón activado granular o fieltro de fibra de carbón activado
Partículas de tinte. Las características de este equipo son similares a las de los equipos de filtración y depuración.
Pero el efecto de eliminar las moléculas de olor a humo de aceite es mejor. El principal inconveniente es la actividad.
El carbono cuesta más.
2.5 Equipos de purificación electrostática de alto voltaje
Bajo la acción de alto voltaje externo, se liberan electrones sobre o cerca de la superficie del cable metálico negativo
y moverse rápidamente hacia el ánodo e interactuar con el gas. Colisiones moleculares.
E ionizado. Cuando los gases de combustión pasan a través de este campo eléctrico de alto voltaje, las partículas de los gases de combustión
En muy poco tiempo, los protones se cargarán debido a la colisión y captura de los iones del gas.
La electricidad se mueve hacia la placa colectora de polvo positiva bajo la acción de la fuerza del campo eléctrico, logrando así la separación.
Efecto de separación. Este tipo de equipo requiere una inversión baja, una superficie pequeña, sin contaminación secundaria y bajos costos operativos (principalmente facturas de electricidad). Debido a que es fácil capturar partículas
La eficiencia de purificación de polvo con un diámetro más pequeño es alta, hasta 85 ~ 95. La diferencia entre su
mecanismo de purificación y otros métodos es que la fuerza de separación es fuerza electrostática,
actúa directamente sobre las partículas en lugar del flujo de aire, por lo que tiene
Tiene las características de bajo consumo de energía y pequeña resistencia. La desventaja es que la estructura es compleja y la limpieza resulta incómoda.
Ejemplo de aplicación del purificador electrostático de humos de aceite [7]: un hotel en Hangzhou adopta
Los datos de monitoreo del purificador electrostático de humos de aceite son los siguientes.
(Monitoreado por el Centro de Monitoreo Ambiental de Shanghai):
Volumen de entrada de aire: 880 m3/h;
Concentración de aire de entrada: 50,4 mg/m3;
Emisión de humos de petróleo de importación: 0,0398 kg/h;
Flujo de exportación: 810 n m3/h;
Concentración de efluente: 8,12 mg/m3;
Emisión de humos de petróleo de exportación: 0,00593 kg/hora;
Eficiencia de purificación: 85,1.
2.6 Equipo de purificación por combustión catalítica
El principio del método de purificación por combustión es utilizar el calor generado por la combustión a alta temperatura.
La cantidad de reacción de oxidación convierte los contaminantes en los gases de escape de aceite en
CO2 y H2O, logrando así el propósito de purificación.
Durante el proceso de combustión, los gases de escape de los humos de aceite pasan a través del catalizador de autopurificación.
(Catalizador autolimpiante), la reacción catalítica del catalizador es beneficiosa para
la transformación de contaminantes. Según los informes, Japón ha desarrollado una nueva tecnología de cocción.
Los catalizadores para el tratamiento de gases de escape están compuestos principalmente de vidrio de litio de bajo punto de fusión.
Unión de γ-MnO_2, tamices moleculares, ferritas y aglutinantes orgánicos
Unión de óxidos metálicos. Estos catalizadores hacen más que simplemente catalizar.
Además, cuenta con funciones de conducción de calor y emisión de infrarrojo lejano para una mejor cocción.
Rapidez y sabor y color de los platos.
Este producto maduro de equipo de purificación de gases de combustión aún no se ha reportado en China.
Tao.
3. Desarrollo de equipos de purificación de humos de petróleo
Con el desarrollo de la economía y la mejora del nivel de vida de las personas, el tratamiento de los gases de escape de humos de petróleo ha recibido cada vez más atención
Paz La mejora de la protección del medio ambiente y la mejora de la conciencia medioambiental han formado un nuevo campo de protección del medio ambiente. Investigación sobre tecnología de tratamiento de gases de escape de humos de petróleo y desarrollo de equipos de purificación
Se deben considerar los siguientes factores: inversión, costos operativos, caída de presión y energía.
Consumo, mantenimiento y gestión, ocupación del espacio, eficiencia de depuración y si existe contaminación secundaria.
Tintes, etc. La inversión en I+D es pequeña, la tasa de purificación es alta, el consumo de energía es bajo y ocupa menos espacio.
Los equipos de purificación de humos de aceite ocupan un área pequeña y son fáciles de mantener y gestionar. Es una industria respetuosa con el medio ambiente.
Como punto de demanda potencial en el mercado, tiene amplias perspectivas de desarrollo.
La alta tasa de eliminación requerida debe considerarse desde una perspectiva medioambiental.
En segundo lugar, la contaminación y otros factores; también debemos considerar la inversión esperada desde la perspectiva del usuario
Poco, bajo consumo de energía, espacio reducido y otros factores, obviamente, una cura única< /p >
Los métodos de gestión ya no son satisfactorios. El desarrollo futuro de equipos de purificación de humos de petróleo
necesita combinar las tecnologías de purificación básicas mencionadas anteriormente para aprovechar al máximo sus respectivas funciones.
Ventaja personal. Tales como: el método de combinación de colisión mecánica y método de filtración electrostático.
Combinación de método húmedo, método de separación ciclónica y método de adsorción con carbón activado,
Combinación de método de separación ciclónica con agua nebulizada o método húmedo de película de agua, método de filtración y método estático
La combinación de método eléctrico y método de adsorción de carbón activado, etc.
Además, debido a la creciente escasez de suelo urbano, muchas industrias de restauración
grandes ahumadores de aceite no tienen suficiente espacio para instalar ahumadores de aceite gigantes.
Por lo tanto, los equipos de purificación de gases de combustión utilizan petróleo en una estructura de tubería pequeña (horizontal).
Los purificadores de humo serán cada vez más populares entre los usuarios.
4 Conclusiones y Sugerencias
(1) La eficiencia de purificación de los equipos de separación y purificación mecánica no es alta y solo es adecuada para pretratamiento.
Ocasiones en las que la eficiencia del procesamiento o la purificación no es alta; dispositivo de purificación de limpieza húmeda
La tasa de purificación de partículas submicrónicas es muy baja, por lo que es necesario producir
El líquido de lavado se utiliza para el tratamiento; los equipos de filtración y purificación requieren un reemplazo frecuente de los materiales filtrantes.
Alto consumo de energía; el costo de los equipos de purificación y adsorción de carbón activado es demasiado alto; combustión catalítica
El desarrollo de equipos de purificación por combustión no está muy maduro; >
es conocido por su eficiencia de purificación, caída de presión alta y pequeña, operación estable y mantenimiento y administración convenientes.
La comodidad y otras características demuestran cada vez más su superioridad y tiene una fuerte competitividad en el mercado
en el campo.
(2) Aplicación integral de tecnología, inversión, costes operativos, caída de presión y energía.
Consumo, mantenimiento y gestión, ocupación del espacio, eficiencia de depuración, contaminación secundaria, etc.
Es el factor principal que determina la dirección de desarrollo futuro de los equipos de purificación de humos de aceite.
(3) ¿Cómo garantizar una alta eficiencia de purificación y al mismo tiempo garantizar que el equipo no ocupe espacio?
Hacerlo lo más pequeño posible, o incluso que no ocupe espacio (como instalarlo en la tubería de humos
), es un tema que debe ser discutido por los investigadores ambientales. .
5 Referencias
[1] Onhopiu. Margaret, fuente de mantequilla y aceites vegetales
HAP. Compañía Petroquímica Estadounidense.
Soc, 1986, 63: 889~893
[2] Liu Zhanqin et al. Investigación sobre los efectos de los vapores de fritura de la cocina en los pulmones de animales de experimentación.
Environmental
Journal of Environmental Health, 1985, 5 (5): 34
[3] Xu Fangcheng et al. Estudio experimental del purificador de humos de cocina ciclónico en la industria de la restauración. Ring
Prevención y contaminación ambiental, 2000, (4): 12 ~ 13
[4] Liu, et al. Tratamiento de filtración por membrana líquida de humos de cocina y humo de incendios. ,
1999. (2): 41~42
Qiang Ning y otros desarrollaron equipos prácticos de purificación de niebla de aceite de cocina. Ingeniería Ambiental, 1998, 16.
(1): 26
[6] Zheng Xianjue et al. Discusión sobre equipos de purificación de humos de aceite en la industria de la restauración,
1999.(10 ): 23~24
Sobre el autor: Bai Taoguangnan (1976-), ingeniero asistente, dedicado a trabajos medioambientales.
Diseño de investigación y desarrollo de productos de proyectos de prevención y control de la contaminación en el campo de la ingeniería.