¿Cómo saber si la carne de durian es mala?
Pero en este momento, tenemos que fijarnos en la pulpa que hay en su interior. El durian maduro debe dividirse. Mira la boca en el trasero del durian. El durián fresco tiene un rico aroma y un sabor a fruta único. El olor del durian en mal estado se mezcla con la dulzura y el sabor no es demasiado abrumador. Tienes que olerlo fuerte para percibir la fragancia. Si puedes ver la pulpa, puedes encontrar que la pulpa no es blanca. No compres las transparentes.
De hecho, el durián se puede juzgar por su apariencia. Generalmente, los durianos más verdes están crudos. Si cada bulto en la superficie del durian es particularmente prominente, generalmente significa que la pulpa es abundante y buena, no mala.
El sabor del durián
El durián sin abrir tiene un olor a hierba cuando no está maduro, mientras que el durián maduro exuda su aroma inherente. Cuando compre durian verde, envuélvalo en periódico cuando llegue a casa, encienda el periódico, envuélvalo en otro trozo de periódico después de quemarlo y colóquelo en un lugar cálido. Puedes oler la fragancia después de uno o dos días, lo que demuestra que está madura. Cuando quieras comértelo, puedes levantarlo y tirarlo al suelo para romperlo y alejarlo de los ataques.
No es recomendable comer demasiado durian de una sola vez. Si huele el olor a alcohol del durián maduro, significa que se ha echado a perder y no se puede comer.