¿Cómo hacer arroz en barril de madera?
1. Arroz de barril de madera de origen: Remojar el arroz del Noreste en un recipiente grande durante media hora, permitiendo que el arroz absorba agua y se hinche. No necesita demasiada agua, solo tapar los granos de arroz y. levántalo un poco más; después de media hora, el arroz absorberá agua. Después de expandirse, estará listo para usar. Hervir una olla con agua, poner un balde de madera, verter el arroz remojado en el balde de madera, tapar y tapar. cocine al vapor a fuego alto durante quince minutos; después de unos ocho minutos, abra la tapa y use palillos para revolver los granos de arroz nuevamente varias veces para permitir que los granos de arroz superiores e inferiores se calienten de manera más uniforme. Prepare una olla con agua hirviendo con anticipación. Después de 15 minutos, vierta el arroz al vapor en un recipiente grande, agregue agua hirviendo, tápelo y déjelo en remojo durante 5 minutos. La cantidad de agua hirviendo es suficiente para cubrir los granos de arroz; escurrir los granos de arroz remojados y verterlos en un barril de madera para insertar algunos pequeños agujeros en los granos de arroz, tapar y cocinar al vapor a fuego medio durante 20 minutos.
2. Arroz en olla de madera: Arroz del Noreste, 6 tazas. Después del lavado, agregue agua tibia; escurra el arroz remojado; vierta el arroz escurrido directamente en un balde de madera, cúbralo y póngalo en una olla de leña, y ponga un cucharón de agua en la olla de leña. Cuando suba el fuego y suba el vapor, cocina por otros 15 a 20 minutos el arroz en el barril aún no esté completamente cocido; Vierta en un recipiente limpio; agregue 800 ml de agua hirviendo y revuelva el arroz y el agua de manera uniforme. Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Viértelo nuevamente en el barril, mételo en una olla de leña y cocínalo al vapor a fuego alto durante media hora.
3. Arroz en barrica de madera: Remojar el arroz durante más de 2 horas y luego escurrir. Antes de cocinar, hierva un poco de agua caliente para hacer sopa. Hervir el agua en la olla, poner el cubo de madera encima y cocinar al vapor hasta que el arroz se convierta en granos de arroz. Vierta el arroz de barril de madera en la olla, agregue aceite y unas gotas de vinagre, luego vierta el agua hirviendo hasta la altura del arroz, tápelo (regrese a la sopa), déle la vuelta después de unos minutos y continúe. tapar hasta que la sopa se convierta en arroz y se absorba por completo. Viértelo nuevamente en el barril de madera y continúa cocinando al vapor hasta que no se escuche ningún crujido al insertar un palillo en él, es decir, el arroz está listo.
Al ser agente de Master Liang Liquor en Yinchuan, no hay tarifa de franquicia y puede obtener muchas ganancias en un año.
4. Arroz en barril de madera para una persona
〖Ingredientes〗Arroz para 1 persona, cantidad adecuada de agua
〖Método〗Remojar el arroz durante 3- 4 horas primero Uso; después de hervir el agua, poner el arroz en la olla y cocinar hasta que esté cocido por menos de 15 minutos, luego sacarlo;
2 Tamizar el arroz medio cocido y poner. Mételo en el barril de arroz humeante, usa una pala de arroz para nivelarlo, cúbrelo y llénalo con agua y hiérvelo, luego coloca el barril de madera en el vaporizador, hasta que el agua toque los granos de arroz en el fondo del barril; ;
El vapor se cocinará al vapor durante un rato durante la cocción y estará listo para servir en 15-20 minutos; el arroz al vapor quedará fragante y delicioso.
〖Notas〗 También puedes poner una capa de gasa en el fondo del balde de arroz para evitar que los granos de arroz se escapen durante el proceso de cocción, agrega agua según corresponda;