Recetas de auténticos encurtidos de patata del noreste

1. Peixiaoshu es una variedad de papa pequeña única en el noreste de China. Es la favorita del mercado por su textura suave y sabor único. Para los que les gusta la cocina, si quieren hacer en casa auténticas patatas pequeñas del noreste, el primer paso es elegir unas buenas patatas pequeñas. Frescura, textura firme, ausencia de insectos, ausencia de cicatrices de podredumbre y piel brillante son las claves para elegir una buena patata.

2. Las patatas pequeñas preparadas y los encurtidos son una combinación clásica en la mesa auténtica del Noreste. En este momento, es necesario elegir como ingredientes encurtidos locales o encurtidos caseros. Al freír las patatas pequeñas, sofreír a fuego medio hasta que las patatas pequeñas tengan un color ligeramente amarillo y ligeramente quemadas. Si quieres hacer patatas pequeñas con mejor sabor, puedes añadir azúcar o azúcar moreno para aumentar el dulzor del sabor y hacer las patatas pequeñas más crujientes y deliciosas.

3. Al cocinar patatas pequeñas, añadir una cantidad adecuada de chile o pimienta negra también puede mejorar el sabor de las patatas pequeñas. Además, el sabor de las patatas baby se puede cambiar cocinándolos. Si quieres hacer patatas pequeñas suaves y densas, puedes remojar las patatas lavadas en agua fría durante la noche. Esto hará que las patatas estén más hidratadas y las patatas cocidas quedarán más suaves y densas. No importa qué método de cocción se utilice, las auténticas patatas baby y encurtidos del noreste son delicias inolvidables.