¿Qué es un limón?

El limón (Citrus limon) es un pequeño árbol de hoja perenne del género Citrus de la familia Rutaceae. Es originario del sudeste asiático y ahora se distribuye principalmente en Estados Unidos, Italia, España y Grecia. Se utiliza principalmente para jugo, a veces como condimento para cocinar, pero básicamente no se usa para alimentos frescos. Los limones fueron traídos a Europa por los árabes. No hay registros en documentos griegos y romanos antiguos. Aparecieron en Génova, Italia, en el siglo XV. Comenzaron a crecer en las Azores en 1494. Son ricos en vitamina C. muchos tipos de limones, como el limón Yule, el limón Lisboa, el limón Tango, etc.

Valor nutricional:

El limón es una de las frutas con mayor valor medicinal del mundo Es rico en vitamina C, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1,. La vitamina B2, la niacina, el ácido quínico, el ácido cítrico, el ácido málico, la hesperidina, la naringina y la cumarina tienen un alto contenido de potasio y un bajo contenido de sodio.

El ácido cítrico puede prevenir y eliminar la pigmentación de la piel, prevenir resfriados, favorecer la hematopoyesis y ayudar a reducir el riesgo de diversos tipos de cáncer.

Nota: Los limones generalmente no se comen crudos, sino que se procesan para elaborar bebidas o alimentos. El jugo de limón, la mermelada de limón, las rodajas de limón, el pastel de limón, etc. pueden tener los mismos efectos medicinales, como mejorar la visión y la adaptación a la oscuridad, reducir la fatiga, etc.

Valor alimenticio:

Se utiliza principalmente para jugos, a veces se usa como condimento para cocinar, pero básicamente no se usa para alimentos frescos. Debido a que los limones son ricos en vitamina C, se les considera el enemigo del "escorbuto". Limón

En la cocina occidental, el limón se puede utilizar como guarnición o ingrediente. Se puede utilizar limón en lugar de sal para evitar que las frutas y verduras se decoloren. Los limones se pueden utilizar para dar sabor a sopas, verduras, pasteles, helados y para hacer mermelada. Se puede utilizar limón en lugar de vinagre para condimentar la carne de res, cerdo y pescado. También se puede agregar limón al té como saborizante. Los limones también se pueden comer secos o en conserva, así como utilizarlos como saborizante en salsas y postres.

Remojar en agua y beber: Lavar el fruto fresco del limón o la piel del limón, cortarlo en rodajas de 2 mm de grosor transversalmente, quitarle las semillas y ponerlo directamente en una taza de agua fría, añadir una cantidad adecuada de Azúcar de roca y bebida.

Eficacia: Puede aliviar el qi, eliminar la flema, fortalecer el estómago y tratar el dolor de estómago y la tos.

Limones confitados: Lavar los limones, cortarlos en rodajas y quitarles las semillas. Según la proporción de 1 libra de rodajas de limón por 2-3 libras de azúcar blanca, poner una capa de limón y una capa de. Coloque el azúcar en un frasco o botella de porcelana, ciérrelo bien y estará listo para beber después de una semana (los pacientes diabéticos pueden usar salazón, el método confitado es el mismo que el anterior, la cantidad de sal es del 25 al 30% de la cantidad de limón). Se puede agregar miel al agua tibia para remojarla.