Cómo hacer pollo con fideos de castañas

Ingredientes para un auténtico pollo con fideos

Cortar la mitad del pollo en trozos pequeños.

Un fideo y medio aceite.

Un poco de sal y un poco de azúcar.

Una cantidad adecuada de anís estrellado y pimienta de Sichuan en grano.

Una cantidad adecuada de vino de cocción, jengibre, cebolla y ajo.

Se consumen chiles rojos secos, salsa de soja, salsa de soja y aceite.

Cómo hacer auténticos fideos de pollo

Paso 1 Filetes de pollo

Paso 2: Hervir el agua, quitar la grasa, escurrir y reservar.

Paso 3: Remojar los fideos en agua tibia y reservar.

Paso 4: Cebollas verdes (en gajos), jengibre (rallado), ajo (espumado), chiles secos (en gajos), pimienta de Sichuan y anís estrellado.

Paso 5: Pon aceite en la olla, caliéntalo al 60% de fuego, agrega los granos de pimienta, el anís estrellado, los chiles secos, el jengibre y el ajo, sofríe hasta que estén fragantes y cambien de color.

Paso 6: Sofreír los trozos de pollo a fuego alto, agregar sal, vino de cocción, azúcar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y aceite hasta que el agua esté sumergida. Agrega una cantidad adecuada de agua. y agregue las cebollas verdes al guiso.

Paso 7: Cocine el pollo hasta que esté cocido, agregue los fideos y espere hasta que los fideos estén cocidos y suaves.

El octavo paso es recoger el jugo y sacarlo de la olla. Así se completa un delicioso plato de pollo con fideos.