¿Cuál es la diferencia entre cena y comida rápida?
1. Escala y estructura organizativa: Dining adopta un modelo operativo de tienda única y los departamentos se dividen según diferentes tipos de trabajo, como departamento de comida china, departamento de comida occidental, departamento de ventas, etc. La comida rápida adopta un modelo de operación en cadena con gestión jerárquica de sedes, regiones y tiendas.
2. Tecnología de producción: la comida rápida depende más de los chefs para simplemente calentar y procesar los productos en la cocina, mientras que la cena requiere que los chefs cocinen en el lugar y realicen un procesamiento artístico.
3. Forma de menú: El menú de comida rápida es un menú móvil sencillo, que se cuelga en la tienda o se entrega en una bandeja. Existen muchos tipos de menús de cena, que se pueden diseñar según el horario de la comida, el gusto del producto, las categorías de productos que se venden en el restaurante, etc.