¿Has aprendido a hacer sopa de pescado al limón?

1. Cortar la cabeza y la cola del pescado y quitarle las espinas.

2. Cortar el pescado en rodajas gruesas.

3. Colocar el pescado en un plato, espolvorear con sal, azúcar y pimienta blanca y dejar marinar durante 15 minutos.

4. Triture media cebolla, corte dos rábanos encurtidos, corte tres pimientos (amarillo verde), corte medio limón, corte tres dientes de ajo, corte jengibre y corte 3 pimientos rojos pequeños.

5. Freír la cabeza, la cola y las espinas del pescado, verter agua y cocinar a fuego lento hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso.

6. Sofreír la cebolla, los rábanos encurtidos, los pimientos, el ajo, el jengibre y los pimientos rojos.

7. Vierta el pescado y sofríalo, luego agregue la sopa de espinas de pescado cocida.

8. Añade las rodajas de limón, la sal y el azúcar.

9. Sacar de la olla, colocar en un plato y añadir unas hojas de menta y listo.